Kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym na obiad: będą soczyste i miękkie

Kotlety mięsne można przygotować z dowolnego mięsa, ale najsmaczniejsze będą z dietetycznego mięsa z kurczaka. Aby były soczyste, kucharze zalecają dodanie warzyw do mielonego mięsa i duszenie ich w sosie.

Kucharka Natalia podzieliła się na Instagramie przepisem na soczyste kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami.

Składniki:

Na kotlety:

• kurczak mielony - 600 g
• jajka - 1 szt.
• cebula - 1/2 szt.
• mąka - 2 łyżki.
• przyprawy (sól, pieprz, papryka, zioła włoskie)
• zioła
• olej roślinny do smażenia

Do sosu:

• cebula - 1/2 szt.
• czosnek - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• cukinia - 1 szt.
• puszka pomidorów we własnym soku - 400 ml
• woda - 50-70 ml
• twardy ser - 50 g
• przyprawy - sól, pieprz, zioła włoskie

Instrukcje:

1. Kotlety: do mięsa mielonego dodać jajko, drobno posiekaną cebulę, zioła, przyprawy i 2 łyżki mąki, wymieszać na jednolitą masę.

2. Uformować kotlety rękami i smażyć je na oleju roślinnym na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, a następnie odłożyć na ręcznik papierowy.

3. Sos: na tej samej patelni, na której smażone były kotlety, podsmażyć cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste. Dodaj marchewkę i cukinię i smaż, mieszając, aż warzywa będą miękkie, 5-7 minut. Dodać pomidory wraz z sokiem i zalać niewielką ilością wody. Doprawić przyprawami i doprowadzić do wrzenia, podgrzewać przez 2-3 minuty. Sos powinien zgęstnieć.

4. Nałożyć połowę sosu do naczynia do zapiekania, ułożyć kotlety, a następnie ponownie sos.

Połóż ser na wierzchu i piecz w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 C.

Możesz również przeczytać więcej przepisów na OBOZREVATEL :

• Kotlety ryżowe
• <a href="https://food.obozrevatel.com/osnovnyie-blyuda/sochnyie-rublenyie-kotletyi-iz-indejki.htm" target="_blank">Pikantne kotlety z indyka</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/osnovnyie-blyuda/kapustnyie-kotletyi.htm" target="_blank">Kotlety z kapusty</a>