Tort "Delikatność wiśni" z puszystych biszkoptów i delikatnego kremu: smaczniejszy niż popularny Tort Praski

Czekoladowy biszkopt jest podstawą popularnego tortu praskiego. Doskonale uzupełniają je dwie warstwy kremu i dżemu po bokach. Jednak w deserze "Delikatność wiśni" jagody dodawane są w całości, co wiele osób uważa za smaczniejsze.

Pomysł na ciasto "Delikatność wiśni" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Romanowej (olena_romanova_). Ciasta należy nasączyć sokiem wiśniowym.

Składniki:

• jajka - 5 szt
• cukier - 200 g
• mąka - 150 g
• kakao - 50 g
• sok wiśniowy do namaczania - 250 g
• nadzienie wiśniowe - 400-500 g

Składniki na krem:

• serek śmietankowy - 600 g
• śmietana o zawartości tłuszczu 30% - 200 g
• cukier puder - 200 g
• szczypta wanilii

Sposób przygotowania:

1. Ubij jajka z cukrem na puszystą i kremową masę.

2. Dodać przesianą mąkę i kakao (nie ubijać). Lepiej zrobić to ręcznie, aby masa nie opadła.

3. Wlej ciasto do podzielonej formy.

4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

5. Pokrój biszkopt na 3 części. Najlepiej zrobić to nożem do metalu lub nitką.

6. Połóż pierwszy kawałek biszkoptu na blasze do pieczenia.

7. Skropić sokiem wiśniowym.

8. W razie potrzeby dodać likier wiśniowy do soku.

9. Na wierzch kremu wyłożyć 200 g konfitury wiśniowej.

10. Powtórzyć to samo z drugą warstwą.

11. Nasączyć trzecie ciasto sokiem i udekorować kremem przez dyszę. Boki tortu dobrze posmarować kremem.

12. Udekoruj boki okruchami ciasta lub chipsami migdałowymi, płatkami kukurydzianymi.

13. Pozostawić ciasto w lodówce na 3-5 godzin.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Lafoutini z wiśniami
• Ciasto z wiśniami i orzechami
• Pierogi na parze z wiśniami