Zupa serowa z czerwoną rybą: jak szybko przygotować pierwsze danie

Każda zupa rybna jest zawsze zdrowym i udanym pierwszym daniem, które doskonale łączy owoce morza z innymi warzywami. Najczęściej zupa ta jest przygotowywana z czerwonej ryby: jest dość bogata i ma bogaty smak. Jest idealna na lekki i sycący lunch lub kolację.

Przepis na zupę serową z czerwoną rybą został opublikowany na jednym z blogów sportowo-żywieniowych (marafon18_6) na Instagramie.

Składniki:

• filet z czerwonej ryby - 300 g
• ziemniaki - 5-7 sztuk
• cebula - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• brokuły - 150 g
• wiśnia - 150 g
• śmietana 15-20% - 150 g

• serek śmietankowy - 1 łyżka
• sól, pieprz, kolendra, pietruszka
• woda - 2,5 litra.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić marchew, cebulę i rybę w kostkę, pomidory na połówki.

2. Najpierw podsmażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym.

3. Dodać ziemniaki i zalać 1 litrem wody, posolić. Doprowadzić do miękkości.

4. Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodać brokuły i gotować jeszcze przez kilka minut.

5. Dodaj kolejne 1,5 litra wody i doprowadź do wrzenia.

6. Pod koniec gotowania dodać czerwony filet rybny i pomidory. Dodać śmietanę, ser i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia.