Zupa serowa od znanego blogera kulinarnego: nikt nie pozostanie obojętny

Zupa serowa to smaczne i dość lekkie pierwsze danie, które podbija serca najbardziej wymagających smakoszy.

Blogerka kulinarna Olga Ryabenko podzieliła się swoim przepisem na zupę serową. Na Instagramie wyjaśniła, jak zrobić tę zupę z brokułami, aby nawet dzieci chciały ją zjeść.

Składniki

• Udko z kurczaka - 4 sztuki
• Ser topiony - 250 g
• Ziemniaki - 2 szt
• Marchewka - 1 szt
• Cebula - 1 szt
• Por - 50 g
• Makaron orzo - 50 g
• Brokuły - 150 g
• Sól
• Pieprz
• Liść laurowy - 1 szt
• Masło ghee - 20 g
• Pietruszka - 10 g
• Woda - 250 ml

Sposób przygotowania

1.Wlać wodę do rondla, dodać mięso, całą cebulę i liść laurowy. Zagotować bulion.

2. Pokrój ziemniaki w kostkę 1x1 cm i dodaj do bulionu. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.

3. Posiekaj pory, zetrzyj marchewki na grubej tarce i smaż na ghee przez 5-7 minut. Dodać do bulionu.

4. Dodać roztopiony ser i dobrze wymieszać, aby całkowicie się rozpuścił.

5. Dodać makaron orzo i gotować przez 10 minut.

6. Rozłóż brokuły na różyczki. Włóż do rondla i gotuj przez 2 minuty.

7. Podawać ze świeżą pietruszką i grzankami.

Inne przepisy na zupy można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa z kurczaka
• Zupa ziemniaczana
• Zupa serowa