Chłeb z serem i czosnkiem: zjedz w kilka minut

Chleb serowo-czosnkowy jest bardzo łatwy do zrobienia, z dużą ilością sera i miękkim środkiem chleba z chrupiącą stroną zewnętrzną. Z pewnością polubisz ten przepis. Chleb jest idealny na każdą kolację lub jako samodzielne danie!

Hector Jiméneza-Bravo, sędzia w programie kulinarnym MasterChef, podzielił się przepisem na pachnący chleb serowo-czosnkowy na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

Na ciasto parzone:

• Mąka - 20 g;
• Mleko - 80 ml;
• Mąka - 300 g;
• Cukier - 15 g;
• Sól - 6 g;
• Drożdże - 6 g;
• Miękkie masło - 20 g;
• Jajko - 1 szt;
• Mleko - 90 ml;
• Serek śmietankowy - 40 g;
• Masło - 80 g;
• Pietruszka - 25 g
• Sól - 5 g;
• Cały czosnek - 1 szt;
• Mozzarella - 100 g + 30 g;
• Jajko - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Połączyć mąkę i mleko, podgrzewać na kuchence, aż ciasto kremowe zgęstnieje.

2. Wlać wszystkie suche produkty, budyń, jajko, mleko, serek śmietankowy do miski miksera i mieszać za pomocą nasadki hakowej przez 10 minut.

3. Dodać 20 g masła i wyrabiać ciasto przez kolejne 5 minut.

4. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 do 2 godzin.

5. Upiecz czosnek w temperaturze 160° i wyciśnij go na masło. Dodaj pietruszkę i sól i wymieszaj.

6. Rozwałkować ciasto na placek o wymiarach 50 x 50 cm, posmarować masłem czosnkowym, posypać serem i pokroić na kwadraty o szerokości i wysokości odpowiadającej blasze do pieczenia. Złożyć kawałki na 3 części i umieścić je w formie do pieczenia pokrytej pergaminem.

Posmarować jajkiem.

7. Piec przez 25 minut w temperaturze 180°, przykryte folią.

8. Wyjąć, posypać serem i piec przez kolejne 5 minut w temperaturze 180°.

Nie ma potrzeby krojenia chleba, odchodzi w kawałkach.

OBOZ.UA oferuje również wiele różnych przepisów na chleb:

• Zdrowy chleb żytni
• Chleb bez drożdży
• Prosty chleb bez wyrabiania