English
русский
Українська

Trending:

Karmelizowane bakłażany z węgorzem: jak ugotować pyszne danie restauracyjne w domu

Erika IlyinaŻywność
Nadziewane bakłażany. Źródło: freepik

Czy w domu można przygotować i podać danie w taki sam sposób, jak w najlepszej restauracji? Oczywiście, że tak! Wystarczy odrobina cierpliwości i chęć zaskoczenia swoich bliskich.

No i oczywiście trzeba skorzystać z przepisu blogerki kulinarnej thefoodhub.by_ilona. W końcu to ona opublikowała na swoim Instagramie przepis na karmelizowane bakłażany z węgorzem.

Bakłażan nadziewany węgorzem

Składniki

  • Węgorz - 200 gr
  • Bakłażan - 2 małe lub 1 duży
  • Pistacje - garść
  • Sos Unagi - 4 łyżki
  • Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
  • Granulki bulionu rybnego Bonito hondashi (pominąć) - 1 łyżeczka
  • Zielona cebula - 1 łodyga
  • Jogurt grecki - 2 łyżki
  • Sól
  • Pieprz

Sposób przygotowania.

1. Przekrój bakłażany na pół i wykonaj ukośne nacięcia w miąższu.

2. Dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek. Wstawić do piekarnika na 200 stopni, aż miąższ zmięknie.

Upiecz bakłażany

3. Pokroić węgorza i cebulę na małe kawałki. Dodać sos unagi, nasiona sezamu, granulki bulionu i posiekane pistacje.

Posiekaj nadzienie

4. Usuń miąższ z bakłażana, posiekaj i wymieszaj z węgorzem.

Usuń środek z bakłażana

5. Dobrze wymieszać farsz i nadziać nim bakłażany.

Polać sosem

6. Polać bakłażany sosem unagi tak, aby pokrył całą powierzchnię. Wstawić do piekarnika na 15 minut.

7. Podawać danie z jogurtem greckim. Przed jedzeniem wymieszaj go z nadzieniem z bakłażanów.

Inne dania z bakłażanów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Lekka sałatka bez majonezu w 5 minut: zdrowa i nieszkodliwa dla sylwetki

Lekka sałatka bez majonezu w 5 minut: zdrowa i nieszkodliwa dla sylwetki

Najprostsze połączenie produktów
Najprostszy sos do sałatki Cezar: bez majonezu, anchois i sosu Worcestershire

Najprostszy sos do sałatki Cezar: bez majonezu, anchois i sosu Worcestershire

Nadaje się również do wszystkich sałatek warzywnych