Cukinia konserwowa "Chili" na zimę: chrupiąca i pyszna

Marynowana cukinia - idealna przekąska warzywna na zimę. Aby były bardziej pikantne, dodaj ketchup do marynaty.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną, konserwową cukinię z ketchupem chili, goździkami i octem.

Składniki:

• cukinia - 2 kg
• woda - 7 filiżanek
• ocet - 1 filiżanka
• cukier - 1 szklanka
• sól - 2 łyżki.
• Ketchup chili - 8 łyżek.
• goździki - 1 łyżeczka
• czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię pokroić w krążki.

2. Marynata: do wrzącej wody dodać cukier, sól, ketchup chili i ocet, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

3. Umieść goździki, paprykę i cukinię na wierzchu w gorących, wysterylizowanych słoikach. Po zalaniu cukinii gorącą marynatą, sterylizować przez kolejne 10 minut i zamknąć pokrywkami. Odwrócić słoiki do góry dnem, przykryć ręcznikami i pozostawić do ostygnięcia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cukinia marynowana z cebulą
• Cukinia marynowana w occie
• Szybka cukinia z octem jabłkowym