Dynia w puszce jak mango: przepis na egzotyczną zimową kuchnię

Ogórki, pomidory, papryka, cukinia i bakłażan są zwykle konserwowane na zimę. Taką manipulację można powtórzyć z dynią, ale okaże się ona nie słona, ale słodka - smakuje jak egzotyczne mango.

RedakcjaFoodOboz podpowie, jak ugotować mango z dyni na zimę.

Składniki:

• dynia - 2 kg
• pomarańcze - 2 szt.
• cytryna - 1 \ 2 szt.
• kwasek cytrynowy - 5 g
• cukier - 400 g

Sposób przygotowania:

1. Obierz dynię ze skóry i usuń miąższ oraz pestki. Pokroić warzywo w średniej wielkości kostkę i przenieść do głębokiego pojemnika.

2. Pokrój pomarańcze w kostkę. W tym samym czasie obierz jedną pomarańczę, a drugą pokrój razem ze skórką.

3. Pół cytryny również pokroić w kostkę. Dodaj do całej mieszanki.

4. Dodaj również cukier i kwasek cytrynowy. Wszystko wymieszać i odstawić na 3 godziny, aby dynia puściła sok. W tym czasie należy okresowo mieszać masę.

5. Po upływie wyznaczonego czasu przełożyć całą masę do słoików. Wlać uwolniony sok. Przykryć pojemniki pokrywkami.

6. Na dnie garnka umieścić warstwę gazy lub ręcznika. Włożyć słoiki i napełnić wodą po brzegi. Postawić na ogniu i sterylizować przez 30 minut od temperatury wrzenia.

7. Na tym etapie zamknij słoiki pokrywkami. Gotowe!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak przygotować zdrowe słodycze z dyni.