English
русский
Українська

Trending:

Czy ziemniaki można przechowywać w lodówce: obalamy mit

Erika IlyinaŻywność
Zasady przechowywania ziemniaków. Źródło: pexels

Świat ustalił już konwencjonalne porady dotyczące przechowywania ziemniaków. Jednak czasy się zmieniają, podobnie jak różne wskazówki dotyczące przechowywania ziemniaków, i nie ma już potrzeby przechowywania ziemniaków w piwnicy.

Jak przechowywać ziemniaki we współczesnym świecie, zgodnie z najnowszymi badaniami, ujawnił Luke Willcox, ekspert w dziedzinie sezonowych ziemniaków, pisze Mirror. Zauważa on, że współczesna nauka zmieniła wiele podejść do przechowywania żywności.

Czy ziemniaki można przechowywać w lodówce: obalamy mit

Wcześniej uważano, że przechowywanie ziemniaków w lodówce lub po prostu w ciemnym miejscu prowokuje powstawanie substancji chemicznej zwanej akrylamidem. Dlatego sugerowano, że ziemniaki powinny być przechowywane w niższych temperaturach. Według eksperta, oficjalne porady WRAP (Waste & Resources Action Programme) sugerują, że ziemniaki nadal najlepiej przechowywać w lodówce. W ten sposób będą one trzy razy dłużej świeże.

Czy ziemniaki można przechowywać w lodówce: obalamy mit

Ekspert mówił również o niedawnym badaniu przeprowadzonym przez Food Standards Agency (FSA). Zgodnie z ich wynikami przechowywanie ziemniaków w lodówce nie zwiększa znacząco potencjału tworzenia akrylamidu w porównaniu z przechowywaniem ich bezpośrednio w ciemnym miejscu.

Czy ziemniaki można przechowywać w lodówce: obalamy mit

Jeśli jednak nie jest możliwe przechowywanie ziemniaków dokładnie w lodówce, należy znaleźć dla nich lepsze miejsce. Wybierz chłodne, ciemne miejsce z dala od źródeł światła i wilgoci.

Czy ziemniaki można przechowywać w lodówce: obalamy mit

Również na OBOZ.UA znajduje się wiele innych przydatnych wskazówek:

Inne wiadomości

Żywność i napoje

Jakich pokarmów i napojów kategorycznie nie wolno jeść i pić w upale: porady eksperta

A także ekspert wyjaśnia, co organizm może i potrzebuje w upale.
Sałatka ze szmaragdową bransoletką: bardzo piękne danie z kiwi na stole

Sałatka ze szmaragdową bransoletką: bardzo piękne danie z kiwi na stole

Stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu