Kapusta ze skwarkami: przepis na obfite i niedrogie danie
Biała kapusta może być kiszona, duszona, smażona z cebulą i grzybami, a także z warzywami i mięsem. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, ziołami i zbożami.
Biała kapusta
Source: pixabay.com
Kucharka Victoria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne i sycące nadzienie z kapusty z kuskusem, boczkiem i smażoną cebulą.
Duszona kapusta z kuskusem
Source: pexels.com
Składniki:
- kapusta kiszona - 0,5 kg
- kapusta świeża - 0,5 kg
- cebula (duża) - 1 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki
- mleko - 400 ml
- separator kwaśnej śmietany - 400 g
- jajko - 1 szt.
- kuskus - 60 g
- przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy
- skwarki, smażona cebula - do podania
Sposób przygotowania:
1. Kapustę kiszoną przepłukać i ugotować do miękkości. Świeżą kapustę drobno posiekać, ugotować do miękkości. Pierwszą i drugą kapustę ugotować oddzielnie. Odcedzić płyn w obu przypadkach. Drobno posiekaną dużą cebulę podsmażyć na maśle.
Kiszona kapusta na danie
Source: ctfassets.net
2. Do nieprzywierającego naczynia włożyć dwa rodzaje kapusty, liść laurowy i podsmażoną cebulę, zalać roztworem mleka z gęstą kwaśną śmietaną (jeśli nie mamy kwaśnej śmietany: 200 g mleka i 600 g śmietany co najmniej 30%), jajkami i kaszą kuskus.
Duszona kapusta
Source: Depositphotos.com
3. Wszystko to powinno być duszone przez co najmniej 4 godziny. Doprawić potrawę solą i czarnym pieprzem. Osobno podsmażyć boczek (drobno posiekany mostek wieprzowy) i cebulę. Ułożyć kapustę na talerzu, przykryć pieczenią i zjeść.
Danie gotowe do spożycia
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
