Niedrogie naleśniki bez jajek i mleka: co dodać do ciasta, aby wyrosło i było puszyste?

Pyszne, puszyste i pachnące naleśniki to świetne danie nie tylko na śniadanie, ale także na deser, a nawet przekąskę. Aby uzyskać jasny smak, można je uzupełnić owocami - jabłkami z cynamonem lub bananem. Najważniejsze jest przygotowanie udanego ciasta.

Jeden z blogów kulinarnych(zhuravlina_cooking) na Instagramie zamieścił przepis na puszyste naleśniki na kefirze. Aby dobrze wyrosły w procesie smażenia i były puszyste, zaleca się wymieszanie kefiru z sodą oczyszczoną przed przygotowaniem ciasta. Aby uzyskać najlepszy efekt, można pozostawić masę na kilka minut, aby zwiększyła swoją objętość.

Składniki:

• kefir - 300 ml
• cukier - 1 łyżka.
• sól
• soda - 1 łyżeczka.
• mąka - 250-260 gr.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw dodaj sodę oczyszczoną do kefiru i dobrze wymieszaj.

2. Następnie dodajemy cukier, ale nie więcej niż 1 łyżkę, ponieważ podczas smażenia naleśniki będą bardzo szybko kwaśne.

3. Dodaj również sól i mąkę. W tym samym czasie stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Gotowe ciasto powinno być gęste jak śmietana.

4. Dodaj olej na dobrze rozgrzaną patelnię, nałóż łyżką ciasto i smaż naleśniki z boków na złoty kolor. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Puszyste placuszki

• Placki z dynią
• Puszyste naleśniki z kefirem i konfiturą morelową