Duszony kurczak we własnych sokach: rozpływający się w ustach

Po duszeniu kurczak staje się bardzo miękki i soczysty. Mięso łatwo odchodzi od kości i rozdziela się na włókna. I to pomimo faktu, że drób jest dość dietetyczny i chudy.

Pomysł na gotowanie soczystego duszonego kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun . Aby uzyskać doskonały smak, wystarczy dodać tylko kilka warzyw - mięso będzie duszone we własnym soku.

Składniki:

• kurczak (można wziąć dowolne części kurczaka, można też wziąć całego kurczaka i rozłożyć go na średniej wielkości kawałki)
• cebula
• marchew
• seler
• olej roślinny
• czosnek
• suszona pietruszka i koperek
• oregano
• pieprz, sól

Sposób przygotowania:

1. Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki, umyj i osusz.

2. Posiekać czosnek.

3. Wymieszać olej roślinny, pieprz, sól, oregano, czosnek, pietruszkę.

4. Zalać mięso marynatą i odstawić na 30 minut.

5. Pokrój cebulę w krążki, marchewkę w plasterki, a seler na kawałki. Nie siekaj ich zbyt drobno, nie chcemy, aby podczas gotowania zamieniły się w owsiankę.

6. Włożyć kurczaka i warzywa do naczynia żaroodpornego, zalać marynatą (można dodać liść laurowy).

7. Przykryć pokrywką (jeśli naczynie nie ma pokrywki, można je szczelnie przykryć folią).

8. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1,5-2 godziny.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Smażony kurczak w sosie teriyaki
• Duszony kurczak z fasolą
• Grillowany kurczak na węglach