Kolano dzika w piwie z miodem: doskonała alternatywa dla kiełbasy kupowanej w sklepie
Kolano dzika lub golonka wieprzowa, jak jest również znana, to danie, które jest świetną alternatywą dla kiełbasy kupionej w sklepie. Chociaż gotowanie zajmuje dużo czasu, jest tego warte. Gdy raz spróbujesz domowej kiełbasy z dzika, nie będziesz już chciał kupować kiełbasy kupionej w sklepie.
Blogerka kulinarna Ołena Jermołenko podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na kolano dzika w piwnej marynacie. Dodała również ciekawy składnik do tego przepisu - miód.
Kolano dzika
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa elena_ermolenko__
Składniki
- Podudzia - 1 szt
- Piwo - 0,5 litra
- Cebula - 2 szt
- Marchew - 2 sztuki
- Pietruszka - 1 pęczek
- Liść laurowy
- Czarny pieprz
- Sól
Sposób przygotowania
1. Obierz warzywa i pokrój je na duże kawałki. Umieść je na dnie patelni.
Pokroić warzywa i ułożyć na nich golonkę
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa elena_ermolenko__
2. Połóż golonkę na wierzchu i zalej ją piwem.
3. Dodaj tyle wody, aby przykryła połowę golonki.
Połowę podudzia zalać piwem
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa elena_ermolenko__
4. Wstawić na ogień i gotować przez godzinę. Następnie odwróć golonkę i gotuj przez kolejną godzinę.
5. Wyjąć golonkę z marynaty, posmarować mieszanką musztardy z miodem i olejem, solą i czarnym pieprzem.
6. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40-50 minut.
7. Otwierać piekarnik co 10 minut i posmarować golonkę pozostałą mieszanką.
Idealne kolano dzika
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa elena_ermolenko__
Na OBOZ.UA znajdują się również inne ciekawe przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
