Kolano dzika w piwie z miodem: doskonała alternatywa dla kiełbasy kupowanej w sklepie

Kolano dzika lub golonka wieprzowa, jak jest również znana, to danie, które jest świetną alternatywą dla kiełbasy kupionej w sklepie. Chociaż gotowanie zajmuje dużo czasu, jest tego warte. Gdy raz spróbujesz domowej kiełbasy z dzika, nie będziesz już chciał kupować kiełbasy kupionej w sklepie.

Blogerka kulinarna Ołena Jermołenko podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na kolano dzika w piwnej marynacie. Dodała również ciekawy składnik do tego przepisu - miód.

Składniki

• Podudzia - 1 szt
• Piwo - 0,5 litra
• Cebula - 2 szt
• Marchew - 2 sztuki
• Pietruszka - 1 pęczek
• Liść laurowy
• Czarny pieprz
• Sól

Sposób przygotowania

1. Obierz warzywa i pokrój je na duże kawałki. Umieść je na dnie patelni.

2. Połóż golonkę na wierzchu i zalej ją piwem.

3. Dodaj tyle wody, aby przykryła połowę golonki.

4. Wstawić na ogień i gotować przez godzinę. Następnie odwróć golonkę i gotuj przez kolejną godzinę.

5. Wyjąć golonkę z marynaty, posmarować mieszanką musztardy z miodem i olejem, solą i czarnym pieprzem.

6. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40-50 minut.

7. Otwierać piekarnik co 10 minut i posmarować golonkę pozostałą mieszanką.

Na OBOZ.UA znajdują się również inne ciekawe przepisy:

• Panacotta
• Naleśniki na piwie
• Kotlety po kijowsku