Bigos bez mięsa w nowej odsłonie: jakie sezonowe warzywa dodać do dania
Klasyczny polski bigos (gulasz myśliwski) jest tradycyjnie przygotowywany z kapusty świeżej lub kiszonej, a także mięsa, takiego jak wieprzowina, wołowina, kaczka, a nawet dziczyzna. Istnieje jednak alternatywa. Danie można przygotować z sezonowego warzywa, jakim jest cukinia.
Klasyczny bigos
Blogerka kulinarna Oksana Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na bi gos z cukinii.
Przepis na bigos z cukinii
Source: Zrzut ekranu z postu Oksany Dorosz na Instagramie
Składniki:
- cukinia - 3 szt.
- marchew - 2 szt.
- cebula - 1 szt
- kiełbaski - 400 g
- pomidory - 400 g
- mąka - 1-2 łyżki.
- sól, pieprz, przyprawy
- zioła
Sposób przygotowania:
1. Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Posolić i odstawić na kilka minut, aby warzywo puściło sok.
Bakłażan na danie
Source: pixabay.com
2. Kiełbaski pokroić w kostkę i usmażyć osobno.
3. Zetrzeć marchewkę i posiekać cebulę. Podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie dodaj marchewkę i smaż do miękkości.
Przygotowanie
4. Dodaj cukinię do warzyw i duś przez kilka minut.
5. Posiekaj i dodaj pomidory, sól, pieprz i przyprawy. Dodaj kiełbasę i mąkę, aby bigos był gęstszy. Dusić wszystko, aż będzie ugotowane.
Gotowe danie
6. Posypać ziołami. Smacznego!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
