English
русский
Українська

Currency

Lepsze niż serniki i zapiekanki: delikatny sernik śmietankowy bez twarogu

Jak zrobić pyszny sernik
Jak zrobić pyszny sernik

Sernik to pyszny i łatwy w przygotowaniu deser na bazie twarogu w klasycznej wersji. Warto jednak zauważyć, że serniki można przygotować bez twarogu, a jagody i galaretka dodadzą deserowi smaku.

Kucharka Anastasia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny sernik śmietankowy z malinami, który będzie idealnym deserem na podwieczorek.

Przepis na deser

Składniki:

Ciasto:

  • mąka - 220 g
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Jak zrobić pyszny sernik w domu
  • cukier puder - 50 g
  • masło - 120 g
  • żółtka - 3 szt
  • śmietana - 30 g

Warstwa kwaśnej śmietany:

  • śmietana 20% - 600 g
  • białka - 3 szt
  • skrobia kukurydziana - 50 g
  • cukier - 140 g
  • cukier waniliowy - 1 opakowanie
Świeże maliny
  • maliny - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier puder, dodać zimne masło i rozetrzeć wszystko rękami na okruchy.

Przygotowanie ciasta

2. Dodać żółtka i kwaśną śmietanę, wymieszać i zagnieść ciasto, powinno być bardzo miękkie i nie kleić się do rąk, jeśli tak jest, dodać trochę więcej mąki.

Gotowe ciasto

3. Zamrozić ciasto w zamrażarce na 1,5 godziny.

Mrożone ciasto

4. Wyjąć ciasto i podzielić na 2 części, zetrzeć na tarce jedną część ciasta, rozłożyć na dnie blachy wyłożonej pergaminem i piec przez 10 minut w temperaturze 190 C.

Przygotowanie bazy sernika

5. Warstwa kwaśnej śmietany: ubić białka z cukrem na sztywną pianę, wymieszać kwaśną śmietanę ze skrobią i połączyć obie masy.

Kwaśna śmietana

6. Na gotowe ciasto wylać warstwę kwaśnej śmietany, rozsmarować, na wierzchu ułożyć maliny i zetrzeć na tarce drugą część ciasta.

Gotowanie sernika z malinami

7. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 55 minut.

Jak długo piec sernik

Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia i wstaw do lodówki w formie na 5-6 godzin lub na całą noc.

Gotowy sernik

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości