Currency
Lepsze niż jakakolwiek zupa: obfita mieszanka z wędzonym mięsem, oliwkami i cytryną
![Przepis na mieszankę](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/1/20/67c7d7a1-c00a-4570-8094-a84ef4014202.jpeg?size=930x441)
Solianka to jedno z najbardziej satysfakcjonujących, smacznych i łatwych w przygotowaniu dań, które pod względem smaku i przygotowania dorównuje każdej zupie. Wszystko, czego potrzebujesz do tego dania, to kilka rodzajów wędzonych mięs, a także cytryna, solanka i oliwki, które nadadzą potrawie niesamowity smak.
Szefowa kuchni Julia Simonczuk podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną hodgepodge, którą można przygotować w zaledwie 35 minut.
- bulion (mięsny, grzybowy) lub woda - 3 litry
- różne rodzaje kiełbas i produktów mięsnych - 650-700 g
- cebula - 1 szt.
- marchew - 1 szt.
- ogórki kiszone - 3-4 szt.
- solanka ogórkowa - 1-2 filiżanki
- oliwki - 5-10 szt.
- cytryna - 1 szt.
- śmietana do serwowania - 100 g
- pasta pomidorowa - 2 łyżki.
- olej - 1-2 łyżki.
- liść laurowy, pieprz, przyprawy, zioła - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie i złotobrązowe.
2. Dodać ogórek starty na grubej tarce i smażyć jeszcze przez kilka minut.
3. Umieść wszystko w rondlu z wrzącą wodą (najlepiej bulionem, smak będzie bardziej intensywny).
4. Pokrój wszystkie kiełbaski w paski i dodaj do garnka po 5-7 minutach, gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, a następnie dodaj solankę.
5. Wszystko wymieszać, dodać liść laurowy, pieprz, przyprawy, zioła, oliwki, koncentrat pomidorowy i gotować przez kolejne 2-3 minuty.
6. Wyłącz ogień, przykryj i pozostaw na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Aby uzyskać delikatniejszy smak, dodaj do potrawy kwaśną śmietanę i cytrynę.