Burak, czyli różowa okroshka: niesamowicie smaczne, chłodne pierwsze danie
Nadchodzi lato, co oznacza, że nie będziemy już mieli ochoty na gorące pierwsze dania. Zastąpią je chłodne zupy, które tak dobrze smakują w ciepłych porach roku. Może to być na przykład gazpacho lub zielony barszcz.
Ale nie zapominajmy o okroshce, zimnym pierwszym daniu, które wszyscy kochamy od dzieciństwa. Niedawno blogerka kulinarna o pseudonimie recepti_dariko podzieliła się na Instagramie przepisem na okroshkę. Jego skład pod wieloma względami przypomina okroshkę i ma bardzo ciekawy różowy kolor.
Burak lub różowa okroshka
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa recepti_dariko
Składniki
- Filet z kurczaka - 1 szt
- Duży burak - 1 szt
- Ziemniaki - 3-4 szt
- Ogórek - 1-2 szt
- Jajka - 6 szt
- Sól
- Pieprz
- Kwas cytrynowy
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Majonez - 150-200 g
- Świeże zioła
Sposób przygotowania
1. Ugotować filet z kurczaka i nie odcedzać bulionu. Pokroić filet w kostkę.
Pokrój filet z kurczaka.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa recepti_dariko
2. Ugotować ziemniaki w mundurkach, jajka i buraki.
Ugotować warzywa i jajka.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa recepti_dariko
3. Wszystkie warzywa oprócz buraków pokroić w drobną kostkę i wrzucić do rondla. Posiekaj jajka na tej samej patelni.
Pokrój wszystko w kostkę.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa recepti_dariko
4. Zetrzyj buraki na grubej tarce i wrzuć na patelnię.
5. Drobno posiekaj zioła.
6. Dodać na patelnię sól, pieprz, odrobinę kwasku cytrynowego, musztardę i majonez.
Doprawić bulionem.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa recepti_dariko
7. Wszystko dokładnie wymieszać i zalać bulionem, w którym gotowany był kurczak.
Na stronie OBOZ.UA dostępne są również inne przepisy na okroshkę:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
