Buraczana przekąska "zabawki choinkowe" ze śledziem: smaczniejsza niż sałatka

Jeśli nie wiesz, jaką przystawkę przygotować na noworoczny stół, postaw na warzywa, np. buraki. Do przystawki możesz również dodać śledzia, który z łatwością zastąpi popularną sałatkę Sяuba.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną przystawkę z buraków, śledzia i pieczonych warzyw.

Składniki na 6 szt:

• 2 duże buraki
• 3-4 średnie ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 jajka
• 1 mała cebula
• 200 g śledzia
• 2 łyżki majonezu
• sól

Sposób przygotowania:

1. Warzywa piec w folii w temperaturze 200 stopni 40 minut, jajka ugotować, ostudzić i obrać.

2. Warzywa obrać i zetrzeć na tarce, cebulę drobno posiekać, a śledzie pokroić w kostkę.

3. Wycisnąć sok z buraków i połączyć je z 1/2 startego ziemniaka, doprawić solą.

4. Wymieszać startą marchew, ziemniaki, jajka, cebulę, majonez, sól i śledzie.

5. Na folii spożywczej ułożyć warstwę buraków, następnie nadzienie warzywne ze śledziem, zawinąć i uformować w kulkę. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie udekorować.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Koreańskie buraczki
• Winegret z majonezem
• Winegret ze śledziem