Podstawowe ciasteczka orzechowe do herbaty z kruchego ciasta: wystarczy dla całej rodziny

Aby zawsze mieć coś do herbaty w domu, przygotuj proste domowe ciasteczka. Będzie to znacznie łatwiejsze niż jakiekolwiek ciasto i nie mniej smaczne. Możesz zrobić chrupiące ciasto na bazie masła, a do środka włożyć orzechowe nadzienie.

Pomysł na zrobienie domowych ciasteczek orzechowych na herbatę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Chrystyny o pseudonimie kris_estet. Ich pieczenie zajmuje maksymalnie 25 minut.

Składniki na ciasto:

• miękkie masło - 120 g
• żółtko - 2 szt.
• mąka - 230 g
• woda - 3-4 łyżki
• cukier - 40 g
• sól - 0,5 łyżeczki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki na nadzienie:

• orzechy włoskie (podsmażone na suchej patelni) - 220 g
• cukier - 100 g
• białko - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Połącz mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia w misce.

2. Dodaj miękkie masło i dobrze rozetrzyj mieszaninę rękami.

3. Dodać 2 żółtka i wodę.

4. Dobrze wymieszaj i zbierz ciasto w kulę.

5. Umieść gotowe ciasto w folii spożywczej i wstaw do lodówki na 30 minut.

6. W tym czasie ubij wstępnie prażone orzechy w blenderze, połącz z cukrem i dwoma białkami jaj.

7. Wszystko dobrze wymieszać.

8. Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować i pokroić na prostokąty.

9. Spłaszcz i umieść mieszankę orzechów na środku, złóż oba brzegi do środka.

10. Następnie pokroić na porcje i ułożyć na pergaminie szwem do dołu.

11. Posyp herbatniki pokruszonym grzechem na wierzchu.

12. Można rozwałkować bardziej wydłużoną i węższą warstwę ciasta i złożyć małe ciasteczka w ilości 25 sztuk.

13. Piec przez 20-25 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku i posypać cukrem pudrem.