Pieczone Rigatoni a la Bolognese: kulinarne arcydzieło z dwoma rodzajami sosu

Makaron rigatoni jest znany i kochany na całym świecie, ponieważ ma unikalny kształt, który pozwala ugotować ogromną liczbę pysznych dań, które są również niezwykle piękne.

Blogerka kulinarna Olha Riabenko również zdecydowała się na upieczenie rigatoni. Na swoim Instagramie zamieściła przepis na makaron z dodatkiem dwóch rodzajów sosów, dzięki czemu wygląda on bardzo podobnie do makaronu bolognese.

Składniki

• Gotowany przez 4 minuty makaron rigatoni - 500 g
• Mozzarella - 250 g

Składniki na sos beszamelowy

• Mleko - 500 ml
• Masło - 50 g
• Mąka - 50 g
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa

Składniki na sos mięsny

• Wołowina mielona - 500 g
• Cebula - 1 szt
• Sos pomidorowy - 500 g
• Sól
• Pieprz
• Suszona bazylia

Jak gotować

1.Najpierw przygotuj sos beszamelowy. Roztop masło w rondelku i dodaj mąkę. Ciągle mieszaj i trzymaj na ogniu przez 1 minutę.

2. Wlać mleko i mieszać, aż sos zgęstnieje.

3. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

4. Teraz czas na sos mięsny. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć przez 3 minuty.

5. Dodać mięso mielone i smażyć przez kolejne 7 minut.

6. Wlać sos pomidorowy, dodać sól, pieprz i bazylię. Gotować przez 10 minut.

7. Zetrzeć mozzarellę.

8. Nasmarować olejem formę do zapiekanek i włożyć do niej makaron.

9. Polej makaron sosem mięsnym i dodaj na wierzch beszamel.

10. Posypać serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut.

Na stronie OBOZ.UA znajdują się również inne przepisy na makarony:

• Makaron z pomidorami i czosnkiem
• Makaron z owocami morza
• Makaron carbonara