Pieczona makrela z pikantnym sosem: przepis na zdrową i niedrogą rybę
Makrela może być przyrządzana na różne sposoby: pieczona, duszona z warzywami, grillowana i marynowana. Aby zapobiec nieprzyjemnemu zapachowi ryby, kucharze zalecają usunięcie wszystkich ości, tak aby pozostał tylko filet.
Jak pysznie ugotować makrelę
Szef kuchni Walerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną makrelę z sosem.
Przepis na rybę
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Makrela - 1 szt.
- Pomidor - 2-3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3-4 ząbki.
- Tymianek - 1 gałązka
- Suszone chili - 1/2 łyżeczki.
- Śmietana 30% + 100 ml
- Sól i pieprz - do smaku
- Kapary - 3-4 szt.
- Filety anchois - 2 szt.
Sposób przygotowania:
1. Piec warzywa w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 C.
Warzywa do sosu
2. Podzielić makrelę na filety, odciąć ości żebrowe i pęsetą usunąć pasek z kręgosłupa.
Surowa ryba
3. Posypać solą, pieprzem i suszonym chili, posmarować olejem od strony skóry i piec przez 20 minut w temperaturze 180°C, skórą do góry.
Sos do potrawy
4. Zmiel warzywa w blenderze, dodaj śmietanę, przecedź przez sito, aby wygładzić sos i dodaj kapary i anchois do gotowego sosu.
Gotowa ryba
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
