Pieczone kotlety z kurczaka w sosie: bardzo soczyste

Jeśli kotlety z mielonego kurczaka są po prostu smażone na patelni - okażą się raczej suche, ponieważ mięso jest dietetyczne. Dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby upieczenie produktów w piekarniku. Dodaj również pyszny sos z sezonowych warzyw, który da im sok

Pomysł gotowania soczystych kotletów z kurczaka z sosem w piekarniku został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie nata.cooking na Instagramie. Pieczenie zajmuje tylko 20 minut.

Składniki:

• 600 gramów mielonego kurczaka
• 1 jajko
• 1/2 dużej cebuli
• 2 łyżki mąki
• przyprawy (sól, pieprz, papryka, zioła włoskie)
• warzywa
• olej do smażenia

Składniki na sos:

• 1/2 dużej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1 puszka pomidorów w sosie własnym (400 ml)
• 50-70 ml wody
• przyprawy (sól, pieprz, zioła włoskie)
• 50 g sera (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Do kotletów dodać jajko, posiekaną cebulę, zioła, przyprawy i 2 łyżki mąki, wymieszać na gładką masę.

2. Następnie uformuj kotlety o pożądanej wielkości i usmaż je na oleju roślinnym na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, a następnie przełóż na ręcznik papierowy.

3. Aby przygotować sos, na tej samej patelni, na której smażone były kotlety, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.

4. Dodać marchewkę i cukinię, smażyć aż warzywa będą miękkie 5-7 minut.

5. Dodaj pomidory wraz z sokiem i wlej odrobinę wody.

6. Dopełnić przyprawami i doprowadzić do wrzenia, podgrzewać przez 2-3 minuty. Sos powinien zgęstnieć.

7. Do naczynia żaroodpornego wlać połowę sosu, następnie ułożyć kotlety i ponownie polać sosem.

8. Posypać serem i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 15-20 minut lub do miękkości.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Placki ryżowe
• Ciasta grochowe