Zupa kremowa z awokado: idealny przepis z nachos lub grzankami

Jeśli chodzi o zupę krem z awokado, wyobraźnia od razu zaczyna rysować niezwykle delikatne i pyszne danie. I zazwyczaj się nie myli.

Użytkownik o nicku my_happyfood zamieścił na Instagramie przepis na właśnie taką zupę. Idealnie smakuje z grzankami lub nachosami.

Składniki

• Awokado - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Włoskie zioła - 1 łyżeczka
• Olej - 2 łyżki
• Mąka - 2 łyżki
• Curry - ½ łyżeczki
• Rosół - 500 ml
• Czosnek - 1 ząbek
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Ocet z białego wina - 1 łyżka
• Mleko - 200 ml
• Tłusta śmietana - 200 ml
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania

1. Posiekać cebulę i smażyć na oleju roślinnym przez 2 minuty.

2. Dodać mąkę i smażyć przez kolejną 1 minutę.

3. Dodać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu.

4. Dodać czosnek, ocet, sól, pieprz i 1 łyżkę soku z cytryny.

5. Obierz awokado, posiekaj je i dodaj do rondla.

6. Zmiel wszystkie składniki w blenderze.

7. Dodać śmietanę i mleko, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.

8. Dodać resztę soku z cytryny i pozostawić na 5 minut.

Na OBOZ.UA są też inne ciekawe przepisy:

• Pierogi ze szpinakiem
• Shakshuka
• Naleśniki z wątróbką