Kruszonka jabłkowa w piekarniku: jak przygotować specjalne ciasto

Kruszonka to specjalne ciasto z miękiszem i dużą ilością soczystych owoców lub jagód. Okruchy mogą być wykonane z ciasta piaskowego, herbatników lub nawet płatków owsianych. W każdym razie skórka deseru okazuje się bardzo chrupiąca, a dzięki nadzieniu po prostu rozpływa się w ustach.

Blogerka kulinarna Wałerija Demenczuk (mrs.demenchuk) podzieliła się swoim przepisem na kruszonkę jabłkową na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• masło 82,5% - 180 g
• mąka pszenna - 140 g
• jabłka - 2 szt
• cukier - 190 g
• sok z cytryny
• imbir mielony
• mielony cynamon

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć schłodzone masło i wymieszać z mąką (110 g), cukrem, cynamonem i imbirem. Powinno powstać miękkie i elastyczne ciasto, które należy zawinąć w folię spożywczą i pozostawić w zamrażarce na 30-40 minut.

2. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny.

3. Dodać cukier (100 g) i mąkę (30 g). Wymieszać i umieścić w formie.

4. Schłodzone ciasto zetrzeć na grubej tarce i rozłożyć na jabłkach. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Strudel jabłkowy
• Sok jabłkowy
• Budyń jabłkowy