Apetyczna i soczysta golonka w piekarniku na święta: dodaj jeden niezwykły składnik
Aby naprawdę zaskoczyć swoich gości wykwintnym daniem na święta, ugotuj golonkę. To mięso najlepiej nadaje się do pieczenia. Zanim jednak włożysz je do piekarnika, ugotuj je w piwie.
Pomysł gotowania pachnącej pieczonej golonki w piwie został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen. Wierzch będzie miał pyszną złotą skórkę, a mięso w środku będzie bardzo miękkie i soczyste.
Przepis na golonkę pieczonej w piwie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
Składniki:
- golonka wieprzowa - 2 kg
- składniki na marynatę
- ciemne piwo - 2 litry
- woda
- cebula, marchew, czosnek, ziarna pieprzu, liść laurowy
- sól - 2 łyżki.
Składniki na sos:
- musztarda - 1 łyżka.
- miód - 1,5 łyżki
- czosnek - 5 ząbków
- sos sojowy - 2,5 łyżki
Sposób przygotowania:
Wkładanie golonki na patelnię
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
1. Umyj golonkę i włóż je do rondla.
2. Dodać cebulę, marchewkę, sól, czosnek, liść laurowy i ziarna pieprzu.
Dodawanie przypraw
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
3. Wlej całe piwo i dodaj wodę tak, aby płyn pokrył całe mięso.
4. Gotować przez 3 godziny na małym ogniu.
5. Przygotować sos: wymieszać posiekany czosnek, musztardę, sos sojowy.
Dodawanie piwa
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
6. Umieść ugotowana golonka.
7. Nadziać czosnkiem i dobrze posmarować sosem.
Przygotowanie sosu
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
8. Umieść w rękawie do pieczenia.
9. Zawiąż i włóż do gorącego piekarnika o temperaturze 200 stopni.
Polewanie golonki sosem
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
10. Piec przez 1 godzinę i 20 minut.
Umieszczenie golonki na blasze do pieczenia
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
11. Na 20 minut przed końcem pieczenia rozciąć rękaw i kilkakrotnie posmarować go sosem, w którym się piekł. Gdy golonka się zrumieni, wyjąć ją i podawać.
Gotowa golonka w piwie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
