Oryginalne tiramisu na Nowy Rok: żurawina w sercu
Żurawinowe tiramisu będzie bardzo efektownym deserem na Nowy Rok. Bazuje na tradycyjnych ciasteczkach Savoiardi i puree żurawinowym. Ma jasnoczerwony kolor i przyjemny kwaśny smak. Ponadto nie ma potrzeby dodawania surowych jajek, jak w klasycznej wersji, więc danie jest bezpieczne.
Pomysł na żurawinowe tiramisu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Weligury (yummy.lera). Tak atrakcyjny i pyszny deser z pewnością zaskoczy całą rodzinę.
Przepis na tiramisu z żurawiną na Nowy Rok
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
Składniki:
- 100 g ciasteczek Savoyardi ⠀
Do nadzienia:
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 30 ml wody
- 150 g świeżej lub rozmrożonej żurawiny
- 40 g cukru
- 1 łyżka soku pomarańczowego lub cytrynowego ⠀
Do namaczania:
- 200 g świeżej lub rozmrożonej żurawiny
- 30 g cukru
- 1 łyżka soku pomarańczowego lub cytrynowego ⠀
Na krem:
- 300 g mascarpone lub serka śmietankowego
- 75 g cukru pudru
- 100 ml śmietanki 33% ⠀
Sposób przygotowania:
Dodaj cukier do żurawiny
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
1. Do nadzienia połączyć skrobię z wodą.
2. Dodać do żurawiny, cukru i soku pomarańczowego/cytrynowego.
Bita śmietana na deser
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
3. Postawić na średnim ogniu i mieszać do zgęstnienia. Przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia.
4. Do nasączenia żurawiny połączyć żurawinę z cukrem, sokiem pomarańczowym/cytrynowym i ubić blenderem. ⠀
Zanurzanie ciasteczek w żurawinie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
5. Na krem ubij mikserem serek śmietankowy/mascarpone, cukier puder i śmietanę, aż zgęstnieje.
6. Zanurz biszkopty Savoyardi w impregnacie na kilka sekund i ułóż je równą warstwą w formie.
7. Przykryć połową kremu i połową nadzienia.
Umieszczenie wszystkich składników w formie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
8. Ułożyć kolejną warstwę namoczonych ciasteczek, przykryć pozostałym nadzieniem i pozostałą warstwą kremu.
Gotowe tiramisu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
9. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez noc.
10. Przed podaniem posypać posiekanymi suszonymi truskawkami.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
