Omlet, który zawsze wychodzi bujny: gotowany warstwami
Tradycyjny omlet powstaje poprzez ubijanie jajek na gładką masę. Rezultatem jest naleśnik. Ale puszysty omlet jest znacznie smaczniejszy, ponieważ po prostu rozpływa się w ustach.
Pomysł na zrobienie puszystego omletu w warstwach z trzech składników został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Krecuł (oksana_kretsul). Technika ta wymaga oddzielnego ubijania żółtek i białek.
Przepis na omlet w warstwach
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Krecuł
Składniki:
- jajka - 3-4 szt.
- sól
- ulubione warzywa i zielenina
Sposób przygotowania:
Oddzielanie żółtek od białek
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Krecuł
1. Oddzielić żółtka od białek i ubić z solą. Ubij żółtka na gładką masę, a białka na puszystą pianę (piany).
Bicie białych
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Krecuł
2. Dodaj olej do rozgrzanej patelni.
Nakładanie białek na naleśnik zrobiony z żółtek jaj
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Krecuł
3. Wlej żółtko i dodaj białko.
4. Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż białko się ugotuje (można to sprawdzić palcem po dotknięciu: białko nie powinno pozostać na palcu).
Nakładanie puszystego omletu na talerz
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Krecuł
5. Następnie przekrój omlet na pół i połóż kawałki jeden na drugim.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- Miękki omlet francuski z masłem
- Japoński omlet bez mleka z lekko solonym karmazynem
- Sałatka z jajecznicą i kukurydzą
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
