Podstawowe ciasto na herbatę z mrożonymi wiśniami: ciasto jest bardzo chrupiące
Mrożone wiśnie, które od lata zalegają w zamrażarce, warto wykorzystać do przygotowania prostego ciasta do herbaty. Ciasto jest chrupiące i dobrze komponuje się z soczystym nadzieniem. I szybko się piecze.
Pomysł na ciasto z mrożonymi wiśniami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Marczenko (vika_marchenko__). Zawiera nie tylko jagody, ale także nadzienie twarogowe.
Przepis na ciasto z mrożonymi wiśniami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Marczenko
Składniki:
- jajko - 2 szt.
- cukier - 60 g
- szczypta soli
- mąka - 250 g
- proszek do pieczenia - 5 g
- masło - 100 g
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Marczenko
1. Jajka wymieszać z cukrem i szczyptą soli na gładką masę.
2. Przesianą mąkę i proszek do pieczenia rozetrzeć z zimnym masłem na okruchy.
Przełożenie ciasta do formy
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Marczenko
3. Połączyć masę jajeczną z okruchami i zagnieść ciasto (aby masa była jednolita, nie zagniatać jej długo).
4. Przełożyć ciasto do formy, formując boki, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.
Składniki na nadzienie serowe:
- serek Philadelphia - 600 g
- cukier puder - 70 g
- cukier waniliowy - 10 g
- jajko - 2 szt.
- skrobia kukurydziana - 15 g
Sposób przygotowania nadzienia:
1. Połączyć wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji (najlepiej użyć blendera zanurzeniowego).
2. Wylej nadzienie twarogowe na schłodzony spód z kruchego ciasta i piecz w temperaturze 175-180 stopni przez 35 minut (temperatura i czas pieczenia zależą od piekarnika).
3. Lekko ostudzić ciasto.
Przygotowanie kremu
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Marczenko
Składniki na nadzienie wiśniowe:
- mrożone wiśnie bez pestek - 500 g
- cukier - 70 g
- skrobia kukurydziana - 15 g
Jak przygotować nadzienie wiśniowe:
1.Umieść wiśnie na ogniu, aby puściły sok.
Gotowy placek z mrożonymi wiśniami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Marczenko
2. Wymieszać cukier ze skrobią i dodać do wiśni, wymieszać, gotować do uzyskania gęstej konsystencji.
3. Ostudzić i wyłożyć na masę twarogową upieczonego ciasta.
4. Można jeść na zimno i na ciepło.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
