Wszechstronny sos grzybowy: odpowiedni do każdej przystawki
Grzyby dobrze komponują się z każdym dodatkiem i mięsem. Dlatego sos wykonany z tego produktu z powodzeniem uzupełni smak różnych potraw. A jest zrobiony bez produktów mlecznych, więc nadaje się nawet do postu.
Pomysł na uniwersalny sos grzybowy został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul (oksana_kretsul).
Przepis na sos grzybowy
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
Składniki:
- suszone borowiki - 50 g
- cebula - 1 szt
- olej (może być oliwkowy lub słonecznikowy)
- sól
- pieprz
- woda - 500-750 gramów
- mąka - 40-50 gramów
Sposób przygotowania:
Polewanie grzybów wodą
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
1. Grzyby zalać wrzątkiem i przykryć na 20 minut.
2. Odcedź wodę z grzybów, zalej wrzątkiem (750 ml) i gotuj przez 20-25 minut.
Smażenie cebuli
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
3. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Podsmaż mąkę na patelni z grubym dnem, ciągle mieszając. Mąka powinna mieć lekko złoty kolor.
Przesiej mąkę na patelnię
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
5. Odcedź grzyby i dodaj je do cebuli, a wodę z grzybów dodawaj małymi porcjami do mąki i stale mieszaj, a następnie dodaj sól. Można ubić trzepaczką lub zmiksować, aby uniknąć grudek.
Odcedzić grzyby
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
6. Doprawić grzyby i cebulę solą i pieprzem.
Wylewanie smażonej mąki
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
7. Nie dodawaj całej wody na raz, dodawaj po trochu. W ten sposób można kontrolować grubość sosu. Im więcej wody dodasz, tym rzadszy będzie sos. Jeśli użyłeś całej wody, ale sos jest zbyt gęsty, dodaj wrzącej wody.
Mieszanie sosu grzybowego
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kretsul
8. Gdy grzyby są dobrze podsmażone z cebulą, dodać sos grzybowy i dusić razem.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- Pyzy ziemniaczane z pieczarkami
- Smażona wieprzowina z grzybami na patelni
- Duszona wołowina z pieczarkami
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
