Uniwersalne ciasto na puszyste pierogi parowe: odpowiednie jest każde nadzienie
Pierogi gotowane na parze są bardzo delikatne i puszyste. Można do nich użyć dowolnego nadzienia. Najważniejsze jest prawidłowe wyrobienie ciasta, aby nie kleiło się do rąk i nie rozpadało podczas gotowania.
Pomysł na przygotowanie uniwersalnego ciasta na pierogi gotowane na parze został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking. Najsmaczniejszym wyborem na nadzienie jest twarożek.
Przepis na idealne ciasto na pierogi gotowane na parze
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
Składniki:
- ciepłe mleko - 250 ml
- cukier - 1 łyżka
- sól - szczypta
- olej - 1 łyżka
- żywe drożdże - 20 g
- mąka - 400 g
Składniki na nadzienie:
- twaróg 5-9% - 200 g
- cukier waniliowy - 0,5-1 łyżka
Sposób przygotowania:
Przygotuj masę drożdżową
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
1. Do ciepłego mleka dodać cukier, sól, olej i wymieszać.
2. Następnie dodać drożdże.
3. Dobrze wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą i dodać mąkę w dwóch etapach.
Zagnieść ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
4. Zagnieść ciasto najpierw szpatułką, a następnie rękami na posypanej mąką powierzchni. W razie potrzeby dodać trochę mąki, ale nie więcej niż 1-2 łyżki.
5. Przykryj ciasto talerzem lub ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
6. W międzyczasie napełnij rondel połową wody i zawiń w gazę.
Gotowe ciasto na pierogi
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
7. Wstawić na ogień i doprowadzić do wrzenia.
8. Do nadzienia twarogowego dodać cukier waniliowy i dobrze wymieszać widelcem. Jeśli nie posypujesz gotowych pierogów cukrem, dodaj cukier do nadzienia do smaku.
9. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 2-3 mm i wytnij kółka za pomocą szklanki.
Wytnij okręgi
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
10. Przygotuj pierogi.
Gotowanie pierogów na parze
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
11. Gotuj pierogi na parze przez 5 minut, przykrywając je pokrywką. Nie otwieraj pokrywki podczas gotowania pierogów.
12. Przełóż ugotowane pierogi do miski z roztopionym masłem i posyp cukrem.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
