Wszechstronny sos pesto do zup, sałatek i kanapek: można go zamrozić na zimę

Domowy sos pesto to uniwersalny dressing do różnych sałatek, doskonały dodatek do zup i barszczu. Bardzo wygodnie jest zamrozić taki preparat i dodać do potraw w dowolnym momencie. Smak takiego sosu mile Cię zaskoczy.

Pomysł na przygotowanie uniwersalnego sosu pesto został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok na Instagramie. Jako bazę można wykorzystać nie tylko tradycyjną bazylię, ale także mieszankę różnych ziół.

Składniki:

• 150-200 g zielonej bazylii (można pietruszki, szpinaku, mieszanki obu)
• 1-2 ząbki czosnku
• 40 g twardego sera
• 2-3 łyżki orzechów (do wyboru według smaku)
• 50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (dostosować konsystencję)
• sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze opłucz i osusz warzywa.

2. Obierz czosnek.

3. Pokrój ser na kawałki nadające się do obróbki.

4. Obierz orzechy.

5. Ubij wszystko razem w blenderze.

6. Przechowywać w czystym słoiku w lodówce. Dodać do zupy, barszczu, posmarować chleb.

7. Można zamrozić na zimę w czystym szklanym pojemniku.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sos barbecue
• Ryba w sosie sojowym
• Sos do kebabów