Obfita sałatka na zimę z mięsem i warzywami: koniecznie przygotuj to danie

Świeże warzywa można wykorzystać do przygotowania pysznej sałatki na zimę. Aby była bardziej satysfakcjonująca, dodaj mięso. Okazuje się, że jest to niezależne danie, które można otworzyć w dowolnym momencie. W ten sposób nie będziesz głodny w żadnych okolicznościach.

Pomysł przygotowania obfitej sałatki z warzywami i mięsem na zimę został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie kulbaba_zefir. Przygotowanie jest dość budżetowe.

Składniki na 14 0,5 litrowych słoików:

• bakłażany - 3-4 kg
• papryka - 1 kg
• filet z kurczaka - 1 kg
• cebula - 0,5 kg
• sos pomidorowy - 0,5 litra
• olej roślinny - 0,5 litra
• główka czosnku
• ocet - 150 g
• cukier - 150 g
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować kurczaka do połowy i pokroić w paski lub kostkę.

2. Bakłażana i paprykę pokroić w paski. Obrać bakłażana, posolić i odstawić do odsączenia, a następnie odsączyć.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie.

4. Dusić bakłażana, paprykę i cebulę w oleju przez 10 minut. Jeśli warzywa nie puściły wystarczającej ilości soku, można dodać 150-200 g wody.

5. Dodać sos pomidorowy, ocet, cukier, przyprawy.

6. Wycisnąć czosnek, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez godzinę, mieszając od czasu do czasu.

7. Włożyć do słoików i sterylizować przez 20-25 minut.