Babeczka, która zawsze okazuje się miękka i puszysta: gotowana z kefirem
Pachnąca i wilgotna babeczka to najsmaczniejsze domowe ciasto na podwieczorek. Najważniejszą rzeczą jest przygotowanie odpowiedniego ciasta: mleka, kefiru lub kwaśnej śmietany. Jeśli chcesz, możesz dodać do babeczki rodzynki, kandyzowane owoce, a nawet czekoladę.
Jeden z blogów kulinarnych (grenache_rose) opublikował na Instagramie przepis na kefirową babeczkę.
Przepis na babeczkę kefirową z rodzynkami
Source: Zrzut ekranu postu z bloga grenache_rose na Instagramie
Składniki:
- jajka - 3 szt
- cukier - 200 g
- kefir - 250 g
- masło - 160 g
- mąka - 325 g
- proszek do pieczenia - 15 g
- rodzynki - 60 g
- skórka z cytryny lub pomarańczy
Sposób przygotowania:
1. Rodzynki zalać gorącą wodą na 10 minut, następnie odcedzić, osuszyć papierowym ręcznikiem i obtoczyć w mące.
Ciasto kefirowe na babeczkę
2. Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę, następnie dodać żółtka i cukier nadal ubijając.
3. Do powstałej masy wlać olej i kefir. Dobrze wymieszać.
4. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i startą skórkę. Dobrze wymieszać.
Przepis na kefirową babeczkę
5. Na końcu dodać rodzynki. Wymieszaj i przelej ciasto do natłuszczonej formy.
6. Piec w temperaturze 180°C przez 50 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
