Zapiekanka z twarogu ze składnikiem, który doskonale podkreśla smak

Domowe ciasto jest zawsze pyszne i niezwykle aromatyczne. A domowe ciasto z nadzieniem twarogowym, kruszonką i polewą cytrynową to idealny przepis, aby zadowolić swoich bliskich.

Przepis został udostępniony na Instagramie przez blogerkę kulinarną Annę Fil. Wyjaśniła również, czym jest kruszonka i jak ją prawidłowo przygotować.

Składniki na ciasto

Mleko - 150 ml

Cukier - 3 łyżki

Cukier waniliowy - 1 łyżeczka (16 g)

Suche drożdże - 5 g

Mąka - 2 łyżki

Składniki na ciasto

Jajko - 1 szt

Sól - szczypta

Mąka - 320 g

Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki

Masło - 50 g

Składniki na kruszonkę

Mąka - 50 g

Cukier - 50 g

Masło - 40 g

Składniki na polewę

Cukier puder - 50 g

Sok z cytryny - 3 łyżeczki.

Metoda przygotowania ciasta

1. Do ciepłego mleka dodać cukier, cukier waniliowy, drożdże i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut.

2. Dodaj jajko i ponownie wymieszaj.

3. Dodaj sól, proszek do pieczenia i mąkę. Zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie powinno kleić się do rąk.

4. Na koniec dodać roztopione, ale nie gorące masło. Kontynuować wyrabianie, aż całe masło zostanie wchłonięte przez ciasto. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Jak zrobić kruszonkę

1. Dłońmi rozetrzeć posiekane zimne masło, cukier i mąkę na okruchy.

2. Wstawić do lodówki.

Jak przygotować nadzienie

1. Do twarogu dodać cukier, cukier waniliowy lub aromat waniliowy oraz jajko.

2. Ubijać mikserem przez kilka minut do uzyskania gładkiej masy.

Składanie ciasta

1. Wyłóż spód formy pergaminem, wyłóż na niego ciasto i wygładź.

2. Rozłóż nadzienie twarogowe i wygładź warstwę.

3. Posypać wierzch kruszonką i odstawić na 10-15 minut.

4. Piec w temperaturze 180° przez około 30 minut.

5. Gotowe ciasto lekko ostudzić i udekorować polewą cytrynową.

Istnieją również inne przepisy na ciasta na OBOZ.UA:

• Ciasto kefirowe
• Ciasto z dżemem
• Postne ciasto z wiśniami