5 potraw, które sprawią, że wieprzowina będzie soczysta i delikatna: dzielimy się prostym przepisem

Wieprzowina jest idealnym produktem do robienia kebabów, pieczeni, kotletów, kotletów, a także może być pieczona w piekarniku z sosami i warzywami. Aby wieprzowina była soczysta i delikatna, szefowie kuchni zalecają gotowanie jej z warzywami, takimi jak kapusta, ziemniaki, marchew, cukinia i dodanie koncentratu pomidorowego, który również sprawi, że mięso będzie miękkie.

Na Instagramie kucharka Ołena podzieliła się przepisem na pyszną wieprzowinę z warzywami i koncentratem pomidorowym, która okazuje się bardzo miękka i soczysta.

Składniki:

• Wieprzowina - 300 g

Dodatkowe składniki:

• cebula - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• ziemniaki - 5 szt
• kapusta - 1/2 szt
• koncentrat pomidorowy - 150 ml
• sól, pieprz, papryka - do smaku
• czosnek - 1-2 ząbki
• wrząca woda - 500 ml

Sposób przygotowania:

1. Smażyć pokrojoną wieprzowinę przez kilka minut na rozgrzanej patelni z olejem. Dodać cebulę i marchewkę i smażyć przez kolejne 3 minuty.

2. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i wrzącą wodę, wymieszać, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

3. Pokroić ziemniaki i kapustę. Włożyć ziemniaki do rondla, postawić na ogniu i dodać duszone mięso w sosie i gotować przez 15 minut. Następnie na ziemniaki wyłożyć posiekaną kapustę, doprawić solą i pieprzem, dodać liść laurowy, przykryć i dusić do miękkości.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Eskalopki wieprzowe
• Ciepła sałatka z wieprzowiną
• Pieczeń wieprzowa