Solona czerwona ryba jest używana do kanapek, sałatek i innych lekkich przekąsek. Przygotowanie takiej ryby w domu jest tańsze i smaczniejsze. Aby produkt był naprawdę bogaty, możesz użyć jednej z tych interesujących metod.

Dwa uniwersalne pomysły na solenie czerwonej ryby są udostępniane przez blogerkę kulinarną Janę o pseudonimie gordynovskaya na Instagramie. Do tego potrzebna będzie cytryna i brandy.

Składniki dla metody cytrynowej:

• sól gruboziarnista - 2 łyżki
• cukier - 1,5 łyżki (nie do pełna)
• skórka z 1 cytryny

Składniki dla metody brandy:

• 1 pęczek koperku
• brandy - 1 łyżka
• sól - 2 łyżki. sól gruboziarnista
• cukier - 1 łyżka

Metoda cytrynowa solenia ryb:

1. Nie usuwaj skóry z ryby.

2. W przypadku metody cytrynowej wymieszać wszystkie składniki.

3. Zanurzyć rybę w przygotowanej zasmażce.

4. Zawinąć w folię spożywczą i umieścić w pojemniku.

Metoda z koniakiem:

1. Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem brandy.

2. Skropić koniakiem kawałek ryby.

3. Zanurzyć rybę w zasmażce.

4. Zawinąć w folię spożywczą.

5. Umieść w pojemniku pod prasą.

Ryby przy użyciu tych dwóch metod są solone w lodówce przez dwadzieścia cztery godziny.

Możesz również sprawdzić przepisy na OBOZREVATEL:

• Panie z rybą
• Zupa mleczna z rybą
• Tosty z rybą i awokado