Czym jest dieta Hara Hachi Bu, czyli sekret japońskiej długowieczności

Hara Hachi Bu to starożytne japońskie powiedzenie, które oznacza coś w rodzaju "jedz, aż żołądek będzie pełny w 80% ". Ta fraza, przekazywana z pokolenia na pokolenie, zawiera bardzo ważną zasadę długowieczności. Uosabia tradycyjny japoński system odżywiania oparty na świadomej konsumpcji i ograniczeniu kalorii.

Według La Repubblica, odżywianie i aktywność fizyczna to dwa podstawowe filary zdrowia, ale co najważniejsze, można na nie wpływać. Jeśli chodzi o odżywianie, mamy tendencję do szukania uniwersalnych zasad, które będą działać dla każdego. Ostatnio jednak stało się jasne, że żywność, a raczej odżywianie, jest złożoną nauką, która musi być dostosowana do indywidualnych cech konkretnej osoby.

Japończycy wyznają jedną, pozornie prostą zasadę: jedz jeśli chcesz, nie jedz jeśli nie chcesz. Należy jednak wstawać od stołu z lekkim uczuciem głodu. Powodem jest to, że żołądek jest elastycznym organem, który ma, powiedzmy, pamięć mięśniową. Tak więc, jeśli przyzwyczaisz się do jedzenia mniejszej ilości jedzenia dzięki tej technice, która jest równa około 20% niedopełnionego żołądka, to jego objętość będzie się stopniowo zmniejszać.

20 minut później

Sygnał sytości z żołądka dociera do ludzkiego mózgu dopiero po 20 minutach. Dlatego, gdy tylko poczujesz, że "zjadłeś" swoje 80%, powinieneś poczekać trochę dłużej. Aby ułatwić sobie słuchanie siebie, spróbuj jeść wolniej.

Ograniczenie kalorii

Istnieje uniwersalna zasada znana od tysięcy lat i poparta literaturą naukową: jedz nieco mniej kalorii niż potrzebujesz. Nasze ciała potrzebują energii do funkcjonowania, a energia ta pochodzi z pożywienia, które spożywamy.

Japończycy dobrze sobie z tym radzą dzięki diecie składającej się ze zdrowej żywności. Przeciętny mieszkaniec Japonii ma na talerzu warzywa, ryż i owoce morza. Zawartość kalorii w diecie przedstawicieli tej kultury nie przekracza 1800-1900 kilokalorii.

Zasada połowy porcji

Spróbuj napełnić swój talerz mniejszą ilością jedzenia niż zwykle. Być może połowa porcji była wystarczająca, aby się nasycić? Pamiętaj jednak, że celem jest znalezienie wygodnej ilości pożywienia dla organizmu, a nie redukcja kalorii. Dlatego też, jeśli po upływie odpowiedniego czasu nadal odczuwasz głód, lepiej jest zwiększyć wielkość porcji.

Żucie jedzenia

Metoda Hara Hachi Bu zakłada również jedzenie małych porcji kilka razy dziennie i dokładne przeżuwanie jedzenia. Japończycy nie wiedzą, jak to jest podjadać w biegu, więc podążają za zdrowymi tradycjami. Ta metoda jedzenia, która wymaga dokładnego przeżuwania, pomaga przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i zmniejsza obciążenie serca. Ponadto aktywna praca szczęk pomaga uzyskać wystarczającą ilość jedzenia przy mniejszej ilości.

Usłysz swoje potrzeby

Uczucie głodu nie zawsze musi być sygnałem od organizmu, że musi coś zjeść. Może również wynikać ze stanu emocjonalnego lub nawyków żywieniowych. Zazwyczaj głód fizyczny pojawia się kilka godzin po ostatnim posiłku, a następnie stopniowo narasta. Głód emocjonalny pojawia się nagle i towarzyszy mu chęć zjedzenia czegoś konkretnego, np. chipsów lub ulubionego deseru.

Umiarkowanie w jedzeniu pozwala Japończykom słyszeć swoje potrzeby i ciało, a także czuć, czego teraz potrzebuje. Wiedzą, jak rozpoznać prawdziwy głód, nie myląc go z apetytem.

Wdech i wydech

Wcześniej OBOZREVATEL pisał o siedmiu najbardziej niezwykłych dietach stosowanych przez celebrytów.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na naszym kanale Telegram, Threads i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!