Która deska do krojenia jest lepsza - drewniana czy plastikowa? Jest jedna ważna różnica

Podczas gotowania liczy się nie tylko jakość żywności, ale także używane przybory. Na przykład, jeśli masz tępy nóż, nie będziesz w stanie pokroić jedzenia gładko i pięknie, poświęcając na to minimalną ilość czasu.

Istnieją jednak również przybory kuchenne, których jakość bezpośrednio wpływa na bezpieczeństwo przygotowywanych przy ich użyciu potraw. Mowa o deskach do krojenia, których wybór w sklepach jest obecnie ogromny. Która deska do krojenia jest lepsza - drewniana czy plastikowa? theqielves ma odpowiedź, którą podzieliła się na TikTok.

Większość kucharzy uważa, że używanie plastikowej deski do krojenia jest najlepszą opcją. Jednak w rzeczywistości plastikowa deska może zatrzymywać ogromną różnorodność bakterii. Jedynym sposobem na pozbycie się ich jest użycie zmywarki ze środkiem dezynfekującym.

Jak się okazało, 99,9% bakterii, które dostały się na deskę do krojenia wykonaną z drewna, znika z jej powierzchni w ciągu trzech minut. I to niezależnie od tego, czy jest to nowa deska, czy taka, która była używana przez długi czas. Natomiast na desce plastikowej bakterie pozostają w rowkach powstałych w wyniku użycia ostrego noża i mogą zniknąć dopiero po jej dokładnym umyciu. Producenci drewnianych desek do krojenia nie zalecają mycia ich w zmywarce. Nie jest to jednak konieczne, ponieważ bakterie i tak nie pozostają na nich długo, o czym już wspomnieliśmy.