Gdzie przechowywać ziemniaki, aby nie kiełkowały i nie zmieniły koloru na zielony: idealne miejsce

Kiełkowanie i zielenienie to oznaki zepsucia ziemniaków. Znalezienie najlepszego miejsca do przechowywania tego warzywa może rozwiązać oba problemy.

Niewłaściwe przechowywanie ziemniaków pogarsza ich wygląd, teksturę i smak, a w niektórych przypadkach wpływa nawet na bezpieczeństwo ich spożycia. W związku z tym eksperci ds. żywienia podzielili się swoimi poradami na ten temat, donosi OBOZ.UA.

Przede wszystkim, jeśli kupiłeś ziemniaki w sklepie, powinieneś natychmiast wyjąć je z opakowania w domu. Plastikowe torby mogą zatrzymywać wilgoć, tworząc niekorzystne środowisko, w którym ziemniaki "psują się szybciej". Zamiast tego wybierz papierową torbę, małą torebkę lub koszyk, który ma dobrą cyrkulację powietrza.

Istnieje również kilka innych czynników, które należy wziąć pod uwagę, aby zachować świeżość warzyw "przez kilka miesięcy". Ważne jest, aby za wszelką cenę unikać światła słonecznego.

Zimą światło słoneczne ma szkodliwy wpływ na ziemniaki i powoduje kiełkowanie.

Po drugie, światło słoneczne stymuluje fotosyntezę, co z kolei powoduje, że ziemniaki wytwarzają więcej chlorofilu, nadając im nieprzyjemny zielony kolor.

Aby tego uniknąć, najlepiej jest mieć ciemną szafkę lub blat kuchenny chroniony przed światłem słonecznym. Ważne jest jednak, aby upewnić się, że miejsca te mają odpowiednią temperaturę dla ziemniaków.

Najważniejsze jest, aby unikać ciemnych, ciepłych warunków, które naśladują naturalne warunki wzrostu ziemniaków, ponieważ będzie to sprzyjać kiełkowaniu. Należy szukać miejsca o stabilnej temperaturze 8-10C.

Miejsca, których należy unikać, znajdują się obok piekarnika, na górze lodówki lub pod zlewem. Jeśli już przechowujesz tam ziemniaki, przenieś je w chłodniejsze miejsce - to najlepszy sposób na przechowywanie ich przez tydzień do miesiąca.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegram i Viber , aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.