Kiedy zbierać warzywa w ogrodzie: zasady dla głównych odmian

Każdy ogrodnik wie, że zbiory to ważny i kluczowy czas. Wymaga nie tylko ciężkiej pracy, ale także dogłębnej znajomości cech każdej uprawy.

Właściwy czas i metoda zbioru decydują nie tylko o jakości plonów, ale także o możliwości ich długotrwałego przechowywania. Gradina Max podzieliła się zasadami dotyczącymi różnych warzyw, które pomogą ci zrobić wszystko dobrze.

Pomidor

Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw uprawianych w ogrodach. Właściwy czas ich zbioru zależy od odmiany i warunków uprawy. Ogólnie rzecz biorąc, pomidory zbiera się, gdy osiągną kolor i rozmiar charakterystyczny dla danej odmiany.

Co do zasady, chcesz cieszyć się owocami domowej roboty, gdy tylko staną się czerwone, ale powinieneś poczekać, aż pomidory nabiorą zawartości cukru.

Jeśli zamierzasz jeść świeże pomidory, możesz zbierać je w ciągu dnia, ale jeśli planujesz je przechowywać lub konserwować, lepiej zrobić to wcześnie rano.

Ogórek

Ogórki zbiera się, gdy osiągną optymalny rozmiar dla danej odmiany. Pomaga to uniknąć nadmiernego dojrzewania i utraty smaku.

Jeśli planujesz konserwować ogórki lub jeść je świeże, wybierz małe (1,5-2 cm średnicy) i nie przejrzałe owoce o jasnozielonym kolorze. Późne lub średnio późne odmiany powinny być zbierane do kiszenia na zimę. Zbieraj gładkie i nieuszkodzone zielone owoce i rób to bardzo ostrożnie, aby nie skrócić okresu przydatności do spożycia.

Ziemniaki

Ziemniaki zbiera się, gdy wierzchołki zaczynają wysychać i żółkną. Oznacza to, że bulwy osiągnęły maksymalną dojrzałość i rozmiar.

Do wykopywania plonów najlepszy jest suchy, słoneczny dzień. Weź łopatę lub widły i ostrożnie wyjmij warzywa z ziemi, aby ich nie uszkodzić, w przeciwnym razie nie będą się nadawać do długotrwałego przechowywania.

Po zbiorze należy je wysuszyć na słońcu przez maksymalnie dwie godziny, a następnie posortować. Wszelkie owoce uszkodzone podczas kopania powinny być zjedzone tak szybko, jak to możliwe, zbyt duże powinny być zjedzone przed nadejściem zimy, zanim ich smak się pogorszy, a średniej wielkości, dobrze dojrzałe ziemniaki o grubej skórce można pozostawić do długotrwałego przechowywania.

Jednocześnie zbyt małe i nieuszkodzone bulwy należy pozostawić na słońcu na 3-4 dni, aż staną się zielone i wykorzystać je w przyszłości jako nasiona.

Kapusta

Kapustę należy zbierać przy suchej i bezchmurnej pogodzie, gdy temperatura w ciągu dnia wynosi 2-4 stopnie. Odetnij główki ostrym nożem, pozostawiając długość główki około 5-7 cm, a przed przechowywaniem w magazynie usuń warstwę górnych liści, które są luźno przymocowane do główki.

Do długotrwałego przechowywania lepiej wybrać odmiany późno dojrzewające. Wtedy, jeśli wszystko zrobisz dobrze, możesz cieszyć się nim aż do wiosny.

Warzywa korzeniowe

Z reguły do długotrwałego przechowywania wybiera się średnio późne i późne odmiany warzyw korzeniowych, ponieważ wczesne i średnio wczesne najlepiej spożywać na świeżo. Zbiór rozpoczyna się, gdy zbliżają się pierwsze przymrozki. Zwykle ma to miejsce w połowie października.

Znakiem, że nadszedł czas na zbiór buraków, marchwi, rzepy i selera jest to, że liście zaczynają więdnąć.

Wybierz suchy i słoneczny dzień na zbiory, aby wykopane warzywa mogły wyschnąć na powietrzu przez 2-3 godziny. W tym czasie należy okresowo obracać warzywa korzeniowe, aby słońce padało na nie równomiernie. Następnie odetnij liście ostrym nożem, pozostawiając kilka centymetrów ogonków liściowych i posortuj warzywa korzeniowe na duże, małe i uszkodzone.

Najlepiej przechowują się średniej wielkości buraki oraz duże marchewki i selery. Nigdy też nie myj warzyw przed dłuższym przechowywaniem.

Cebula i czosnek

Czosnek i cebula nie tolerują zbiorów w deszczową pogodę, dlatego do kopania wybierz suchy, słoneczny dzień. Zbiory należy przeprowadzić, gdy liście zżółkną i opadną na ziemię. Następnie należy pozostawić je do wyschnięcia w ogrodzie, ale czosnek powinien być schowany w cieniu. Jeśli istnieje prawdopodobieństwo deszczu, zbiory należy przenieść pod zadaszenie na 4-5 dni.

Po całkowitym zwiędnięciu liści cebuli należy ostrożnie odciąć liście i korzenie. Należy również dokładnie sprawdzić spody główek. Jeśli są luźne, może to być oznaką zgnilizny, więc należy je wyrzucić.

Dynia

Późno dojrzewające odmiany dyni mogą być przechowywane do kwietnia, jeśli zostaną prawidłowo zebrane. Należy to zrobić w październiku, przed nadejściem mrozu w suchy dzień.

Oznaką dojrzałości warzywa jest bogaty kolor, gęsta skórka, żółknięcie liści i twarda brązowa łodyga owocu.

Aby oddzielić dynię od łodygi, należy obracać ją w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż łodyga odpadnie. Jeśli jest to trudne, odetnij ją nożem, pozostawiając "ogonek" o długości 3-4 cm.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.