Jakich grzybów nie należy zamrażać, ponieważ staną się gorzkie: wyjaśnia ekspert

Grzyby leśne można konserwować na wiele sposobów. Taki preparat jest bardzo wygodny do przygotowywania różnych sosów, sosów i innych ulubionych potraw. Jeśli jednak zdecydujesz się umieścić taki produkt w zamrażarce, ta metoda przechowywania nie jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów grzybów.

Kucharka Olga Riabenko opowiedziała nam o tym, których grzybów nie należy zamrażać na Instagramie. Smak produktu znacznie się pogorszy.

Kurki - to grzyby, których nie należy zamrażać

Jak smakują kurki

Grzyby te wyróżniają się delikatnym aromatem i lekko owocowym smakiem. Mają również dość jasny kolor.

Dlaczego nie należy zamrażać kurek

Kucharze nie zalecają zamrażania kurek. Dzieje się tak, ponieważ stają się gorzkie w zamrażarce. Smak produktu znacznie się pogarsza, co ma zły wpływ na smak przyszłych potraw.

Gdzie najlepiej przechowywać kurki?

Optymalne jest przechowywanie grzybów w postaci suszonej. Jeśli jednak zdecydujesz się wystawić grzyby na działanie niskich temperatur, należy je wcześniej ugotować, usmażyć na patelni lub upiec. Wszystkie te kroki pomogą uniknąć goryczy.