Z czym gotować wątróbkę, aby była miękka i soczysta: jest jeden prosty sekret

Aby wątróbka drobiowa była miękka i soczysta, należy połączyć ją z odpowiednimi składnikami. Znane jabłka doskonale uzupełnią smak produktu. Dodają przyjemnej słodyczy i świeżości.

Pomysł na gotowanie soczystej i miękkiej wątróbki z jabłkami został opublikowany na ulubionej stronie kulinarnej recipess na Instagramie. Pomimo tego, że wątróbka jest po prostu smażona, na pewno nie będzie sucha i twarda.

Składniki:

• mąka - 100 g
• mielona gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki
• sól, pieprz - do smaku
• wątróbka z kurczaka lub indyka - 500 g
• koniak - 2 łyżki
• zielone pełne jabłka - 2-3 szt.
• niebieska cebula - 2 szt.
• brązowy cukier - 2 łyżki
• masło - 50 g
• olej

Sposób przygotowania:

1. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz do miski z mąką.

2. Wymieszaj wszystko razem.

3. Oczyszczoną z błon wątróbkę obtoczyć w mące.

4. Smażyć na patelni na złoty kolor. Najważniejsze, aby nie przesmażyć. Wątróbka powinna pozostać różowa w środku.

5. Wlej koniak do wątróbki i gotuj przez kolejne 2 minuty.

6. Pokrój jabłka na 8 kawałków, a niebieską cebulę na 4 kawałki.

7. Przełożyć na patelnię, dodać brązowy cukier i masło.

8. Karmelizować na złoty kolor.

9. Połącz jabłka i cebulę z wątróbką.