Co ugotować pyszne gołąbki z mięsem: wynik po prostu Cię zaskoczy

Pyszne gołąbki można przygotować nie tylko z mięsem. Danie okaże się obfite i dość niedrogie, jeśli użyjesz zwykłych ziemniaków jako nadzienia. Najlepiej podawać z kwaśną śmietaną.

Pomysł na gotowanie obfitych gołąbków z tartymi ziemniakami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Mirosławy Pekariuk (myroslava_pekariuk). Do tartych ziemniaków należy dodać jeden nietypowy składnik, a mianowicie ugotowaną kaszę mannę.

Składniki:

• kapusta (mała) - 1 szt.
• ziemniaki - 400 g
• kasza manna - 20 g
• cebula - 1 szt.
• jajka - 1 szt.
• śmietana - 1 łyżka.
• woda - 120 ml
• sól/pieprz

Sposób przygotowania:

1. Dodaj kaszę mannę do osolonego wrzątku, ciągle mieszając, aż kasza zgęstnieje i odstaw na bok.

2. Pokroić cebulę w drobną kostkę.

3. Lekko podsmażyć i wymieszać z kaszą manną.

4. Zetrzeć ziemniaki na drobnej tarce (jak na naleśniki) i odcedzić, aby pozbyć się skrobi.

5. Wymieszać ziemniaki z kaszą manną, dodać śmietanę, sól, pieprz, jajko i wymieszać.

6. Odetnij główkę kapusty i włóż podstawę do plastikowej torebki.

7. Zawiązać i podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

8. Następnie usuń liście i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

9. Przekrój każdy liść na pół.

10. Nałóż na niego nadzienie i delikatnie zwiń (nadzienie może być płynne, ale powinno).

11. Resztę kapusty włożyć do rondla, na wierzchu ostrożnie ułożyć gołąbki, zalać wodą (trochę więcej niż połowa rondla), piec w 180 stopniach przez 45 minut i odstawić do ostygnięcia.

12. Smażyć je na patelni (najlepiej zrobić to następnego dnia, gdy gołąbki trochę się zaparzą) z olejem roślinnym na złoty kolor, posolić i podawać z kwaśną śmietaną.