Jakie pyszne ciasteczka przygotować na rodzinne przyjęcie herbaciane: 3 najlepsze przepisy

Nie ma nic lepszego niż aromat domowych wypieków. Tworzy on przytulną atmosferę w domu i wprawia w dobry nastrój. Istnieją niezwykle proste przepisy na ciasteczka, z którymi poradzą sobie nawet początkujący.

Najpopularniejsze trzy przepisy na takie ciasteczka zostały udostępnione na Instagramie przez szefową kuchni Lizę Hlińską. Twierdzi ona, że są one idealnym wyborem dla tych, którzy uwielbiają domowe wypieki, ale nie chcą spędzać dużo czasu w kuchni.

Bajgle z dżemem

Składniki:

• Mleko - 100 ml
• Drożdże - 20 gramów
• Mąka - 500 gr
• Sól - szczypta
• Jajka - 1 szt.
• Mrożone masło 82% - 300 gr
• Cukier - 100 gr
• Dżem - 300 g
• Cukier puder - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Połączyć ciepłe mleko z drożdżami i wymieszać do rozpuszczenia drożdży. Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu na 30-40 minut.

2. Połączyć ciasto z jajkiem i wymieszać.

3. Zetrzeć masło na drobnej tarce. Wymieszaj starte masło z mąką, aby uzyskać okruchy.

4. Dodać ciasto i jajko i zagnieść ciasto.

5. Podzielić ciasto na małe kawałki, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

6. Włącz piekarnik na 170°C z konwekcją.

7. Rozwałkuj kolejno każdy kawałek ciasta, posypując obie strony cukrem.

8. Z rozwałkowanego ciasta wytnij okrąg o średnicy 20 cm i pokrój go na 8 trójkątów.

9. Posmaruj dżemem szeroką stronę każdego trójkąta i zwiń bajgle.

10. Włóż bajgle do piekarnika na 15-20 minut.

11. Posyp gotowe bajgle cukrem pudrem.

Ciasteczka z twarogiem

Składniki na 50 sztuk:

• Mąka - 300 gr
• Proszek do pieczenia - 10 gr
• Masło 82% - 150 gr
• Twaróg 5% - 350 g
• Cukier - 150 g

Sposób przygotowania:

1. Przetrzeć twaróg przez sito.

2. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem waniliowym i wymieszaj.

3. Zetrzyj masło do mąki i wymieszaj, aby uzyskać okruchy.

4. Dodać twaróg, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i zagnieść ciasto.

5. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

6. Podziel ciasto na 4 części, weź jedną i włóż trzy z powrotem do lodówki.

7. Rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm, wyciąć kółka o średnicy 8 cm za pomocą okrągłego noża.

8. Zanurz każdy okrąg w cukrze z jednej strony, a następnie złóż ciasto na pół - cukrową stroną do góry. Ponownie zanurz ciasto w cukrze z jednej strony i złóż je ponownie, stroną z cukrem skierowaną do środka.

9. Zanurz powstałe trójkąty w cukrze z jednej strony.

10. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem - stroną bez cukru do dołu.

11. Włóż ciasteczka do nagrzanego do 170°C piekarnika, góra-dół lub dół z konwekcją, na 15-18 minut.

Ciasteczka orzechowe "Paluszki"

Składniki na ciasto na 20 kawałków:

• Mąka - 250 gr
• Zimne masło 82% - 100 gr
• Śmietana - 100 gr
• Soda - szczypta

Składniki na nadzienie orzechowe:

• Prażone orzechy włoskie - 100 g
• Brązowy cukier - 120 g
• Masło - 50 g
• Cukier puder - 10 g

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto. Zetrzeć masło na drobnej tarce.

2. Wymieszać z mąką na okruchy. Dodać sól.

3. Połączyć śmietanę i sodę oczyszczoną, wymieszać i dodać do okruchów.

4. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

5. Przygotować nadzienie. Upiecz orzechy w piekarniku w temperaturze 170°C i obierz je.

6. Połącz orzechy, cukier i roztopione masło w misce blendera i zmiksuj na pastę.

7. Uformować ciasteczka. Rozwałkuj schłodzone ciasto na warstwę o grubości 2-3 mm.

8. Pokrój ciasto na kwadraty o wymiarach 10 x 10 cm.

9. Nałóż 1 łyżkę nadzienia na każdy kwadrat i rozprowadź równomiernie, pozostawiając górną jedną trzecią ciasta bez nadzienia.

10. Zwinąć ciasto z nadzieniem w rurkę.

11. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18-20 minut.