Czym zastąpić pergamin do pieczenia: kilka akceptowalnych alternatyw

Pergamin jest jednym z najbardziej niezbędnych akcesoriów w kuchni, zwłaszcza dla tych, którzy przygotowują różnorodne wypieki. Dzięki niemu potrawy nigdy nie przywierają do blachy i można je łatwo od niej oddzielić.

Co jednak zrobić, gdy nie mamy pod ręką pergaminu? FoodOboz podpowiada, jakich alternatyw można użyć.

Papier biurowy i kalka kreślarska

Papier biurowy można znaleźć w prawie każdym domu. Może on z łatwością zastąpić pergamin, ale tylko po pewnym przygotowaniu. Poprzez obfite naoliwienie lub natłuszczenie papieru można go używać zamiast zwykłego pergaminu.

Kalka kreślarska jest jedną z doskonałych alternatyw dla powyższego materiału, ponieważ ma bardzo podobną teksturę. Wystarczy posmarować kalkę i rozpocząć pieczenie.

Woreczki do pieczenia i pergamin do pieczenia

Torebki do pieczenia nie tylko dobrze zatrzymują ciepło, ale także praktycznie nie przywierają do ciasta, co znacznie ułatwia proces pieczenia.

Pergamin to materiał używany do pakowania i przechowywania żywności. Może być również używany do pieczenia, po upewnieniu się, że jest odporny na wysokie temperatury.

Natłuszczona blacha do pieczenia

Ta metoda jest uważana za klasyczną, ponieważ była używana przez nasze babcie w czasach przed pergaminem do pieczenia. Powierzchnię blachy do pieczenia należy posmarować margaryną, olejem lub masłem. Następnie powierzchnię należy posypać mąką, kaszą manną lub bułką tartą. Co ciekawe, metoda ta jest uniwersalna i nadaje się do każdego rodzaju wypieków.

Maty silikonowe

Gospodynie domowe od dawna doceniają wszechstronność różnych silikonowych produktów kuchennych. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku procesu pieczenia. Maty silikonowe nigdy nie przywierają i nie wymagają dodatkowego tłuszczu. Są również niezwykle łatwe do czyszczenia po użyciu.

Folia

Metoda ta jest uważana za dość kontrowersyjną, ponieważ często wypieki przyklejają się do folii, przez co niemożliwe staje się oddzielenie od niej produktu. Aby jednak dobrze piec w folii, wystarczy wiedzieć, jak jej używać. Umieść materiał błyszczącą stroną do góry i nasmaruj go. Następnie upiecz potrawę bez obawy, że się przypali.

Opcje niestandardowe

Czasami gospodynie domowe używają niestandardowych opcji do pieczenia. Na przykład, torebki z mąką mają wewnętrzną warstwę, która jest nieco podobna do pergaminu. Wystarczy rozciąć torebkę i użyć jej jako pergaminu, wewnętrzną stroną do góry.

Niektóre gospodynie domowe używają również torebek na tosty w taki sam sposób, jak opakowań na mąkę. Należy jednak pamiętać, że niestandardowe opcje nie zawsze działają i spełniają oczekiwania.