Ciepła sałatka z kurczakiem i warzywami: danie na każdy dzień i na świąteczny stół

Sałatka z kurczakiem i warzywami to idealna propozycja na pożywne danie, które zasmakuje każdemu. Będzie ona szczególnie smaczna, gdy zostanie podana na ciepło. Do przygotowania dressingu nie jest potrzebny majonez, ponieważ znacznie zdrowsze będzie połączenie oliwy z oliwek, miodu i musztardy.

Pomysł na przygotowanie ciepłej sałatki z kurczakiem i warzywami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie nata.cooking. Rezultat będzie miłym zaskoczeniem.

Składniki:

• filet z uda - 3-4 szt.
• papryka słodka - 1 szt.
• pieczarki - 125 g
• mieszanka liści sałaty - 125 g
• pomidorki koktajlowe - 100 g
• garść orzechów nerkowca
• nasiona sezamu

Do marynowania filetu z uda:

• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• sos sojowy - 2 łyżki
• sól i pieprz - szczypta
• przyprawy do kurczaka

Składniki na dressing:

• oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
• miód - 1 łyżeczka
• nasiona gorczycy - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Usunąć skórę i kości z filetu z uda.

2. Pokroić filet na małe kawałki, marynować przez 15-20 minut w przyprawach, oliwie z oliwek, sosie sojowym i smażyć na złoty kolor.

3. Pokrój paprykę w paski i posiekaj również grzyby.

4. Wyjąć kurczaka i smażyć warzywa na tej samej patelni przez 3-4 minuty, aż będą miękkie.

5. Ułóż liście sałaty na talerzu, dodaj warzywa, kurczaka, pomidorki koktajlowe i orzechy (nerkowce będą pyszne, ale możesz je również zastąpić orzechami włoskimi).

6. Oddzielnie połączyć wszystkie składniki dressingu i polać sałatkę.

7. W razie potrzeby posypać sezamem.