Top 3 najpopularniejszych ciast w ZSRR, które jemy do dziś

Przed początkiem lat pięćdziesiątych XX wieku ludzie w Związku Radzieckim nie przepadali za ciastami. Po pierwsze, nie było łatwo je kupić, a po drugie, nie każdy mógł sobie pozwolić na wydawanie pieniędzy na duże słodkie danie.

Z czasem jednak sytuacja się zmieniła i ludzie zaczęli lubić ten deser. To właśnie wtedy w ZSRR rozpoczęła się prawdziwa moda na ciasta, które uważano za wskaźnik bogactwa. Przyjście do domu z ciastem oznaczało okazanie szacunku właścicielom domu. FoodOboz opowiada nam, jakie były najpopularniejsze ciasta w ZSRR i pozostały z nami do dziś.

"Napoleon"

Nazwa tego ciasta pojawiła się w 1912 roku, kiedy to odbywały się uroczystości z okazji stulecia wypędzenia Francuzów z Moskwy. W tym czasie deser ten był podawany w formie trójkątnych ciastek, w których ludzie mieli zobaczyć kapelusz Napoleona Bonaparte.

Obecnie ciasto to ma kształt kwadratu lub prostokąta. Co ciekawe, jest ono popularne nawet we Francji, gdzie przygotowuje się je pod nazwą "millefeuille", co oznacza "1000 warstw".

"Tort kijowski"

Pojawienie się tortu kijowskiego na sklepowych półkach wywołało wielkie poruszenie. I nic dziwnego, ponieważ był to pierwszy deser w ZSRR, który nie składał się tylko z jednego lub dwóch ciastek i dużej ilości przesadnie słodkiego kremu maślanego.

Oczywiście ciasto kijowskie również zawierało ciastka i krem, ale dodatek orzechów, bezy i ciekawy wygląd załatwiły sprawę, a ciasto stało się najpopularniejsze w byłym Związku Radzieckim w ciągu kilku miesięcy.

"Praga"

Co ciekawe, nazwa tego deseru nie pochodzi od stolicy Czech. Nazwa została nadana ciastu przez jego autora, który w tamtym czasie pracował w restauracji o tej samej nazwie. Ciasto składa się z trzech czekoladowych warstw nasączonych kremem i dżemem jagodowym lub owocowym.

Wierzch praskiego tortu zawsze pokrywała gruba warstwa czekoladowej polewy, na którą kremem nakładano napisy. Warto wiedzieć, że tort ten jest radzieckim odpowiednikiem znanego na całym świecie wiedeńskiego "Sachera".