Najbardziej udane cienkie naleśniki z mlekiem: ciasto nigdy się nie rozerwie ani nie przypali

Możesz zawinąć dowolne nadzienie w cienkie naleśniki i zrobić obfitą przystawkę lub pyszny deser na herbatę. Ale bardzo ważne jest prawidłowe smażenie produktów, aby się nie rozerwały, miały złoty kolor i nie paliły się. Aby uzyskać pożądany efekt, należy zastosować następującą technologię.

Pomysł na idealne naleśniki toky z mlekiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Senycz (yuliia.senych). Mleko nie powinno być gorące, ale ledwo ciepłe.

Składniki:

• mleko (ledwo ciepłe) - 500 ml.
• jajka - 3 szt.
• cukier - 2 łyżki
• mąka - 1,5 szklanki (220 g)
• olej - 2-3 łyżki
• szczypta soli
• masło lub smalec do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Połączyć jajka z cukrem i solą.

2. Dodawać porcjami przesianą mąkę.

3. Dobrze wymieszać trzepaczką i wlać lekko ciepłe mleko. Ważne jest, aby wykonać te czynności w takiej kolejności, aby naleśniki nie miały grudek.

4. Mieszaj do połączenia, a na końcu dodaj olej.

5. Wymieszać i odstawić ciasto na 15 minut.

6. W tym czasie możemy rozgrzać patelnię do bardzo wysokiej temperatury.

7. Połóż kawałek masła i możesz zacząć smażyć naleśniki.

8. Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony.