Najbardziej soczyste domowe gołąbki: koniecznie przygotuj obfite danie na lunch

Faszerowana kapusta to jedno z najpopularniejszych ukraińskich dań. Idealnie nadaje się na świąteczny stół i obfity obiad. Najważniejsze jest przygotowanie soczystego i smacznego nadzienia.

Pomysł na zrobienie najsmaczniejszych domowych gołąbków na lunch został opublikowany na Instagramie ulubionego blogera kulinarnego. Kapustę należy odpowiednio ugotować na parze i pamiętać o wstępnym ugotowaniu ryżu.

Składniki:

• kapusta - 1 szt.
• mielona wieprzowina - 500 g
• suchy ryż - 200 g
• cebula - 2 szt.
• marchew - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 2 łyżki
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
• mąka - 1 łyżka
• cukier - 1 łyżka
• sól, czarny pieprz
• woda - 800 ml
• olej

Sposób przygotowania:

1. Ugotować kapustę do miękkości liści, wyciąć środek.

2. Ugotować ryż do miękkości.

3. Podsmaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 5-7 minut.

4. W osobnej misce wymieszać mięso mielone, ugotowany ryż, połowę oleju do smażenia, sól i czarny pieprz.

5. Wymieszać i zwinąć gołąbki - około jednej łyżki mięsa mielonego na każdy kawałek kapusty.

6. Ułożyć gołąbki w rondlu, na wierzchu ułożyć resztę pieczeni i polać sosem. Do przygotowania sosu wymieszać koncentrat pomidorowy, śmietanę, mąkę, cukier, sól i wodę.

7. Jeśli pozostały liście kapusty, połóż je na wierzchu gołąbków.

8. Gotować pod przykryciem przez co najmniej godzinę.