Najsmaczniejsze ciasto naleśnikowe z wątróbką, które pokochają wszyscy: jak przygotować popularne świąteczne danie we właściwy sposób

Ciasto naleśnikowe z wątróbką to dość popularne danie świąteczne. Jeśli jednak naleśniki zostaną ugotowane nieprawidłowo, mogą być gorzkie, co nie wpływa dobrze na ich smak. Dlatego, aby uzyskać pożądany rezultat, należy zastosować następującą technikę.

Pomysł na zrobienie najsmaczniejszego ciasta naleśnikowego z wątróbką na świąteczny stół został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Kateryny o pseudonimie katia cooking na Instagramie. Jako nadzienia użyj sosu śmietanowo-serowego z czosnkiem i koperkiem.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g
• jajka - 2 szt.
• mąka pszenna - 3 łyżki
• mleko - 150 ml
• olej słonecznikowy - 2 łyżki (+ do smażenia)
• sól i pieprz - do smaku
• cebula - 1 szt.

Składniki na nadzienie:

• serek śmietankowy - 400 g
• koperek - pęczek
• czosnek - 4-5 ząbków
• przyprawy - do smaku
• pomidory i żółtko jaja do dekoracji w razie potrzeby

Sposób przygotowania:

1. Umyć wątróbkę drobiową w durszlaku i pozostawić do odsączenia.

2. W razie potrzeby usunąć błonę i nadmiar tłuszczu. Przełożyć do misy blendera i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Następnie dodać cebulę i ponownie ubić.

4. Dodaj jajka, mleko, olej i mąkę.

5. Dodaj sól i pieprz do smaku i ponownie dobrze wymieszaj. Konsystencja powinna być gęstsza niż ciasto naleśnikowe.

6. Rozgrzej patelnię z olejem.

7. Naleśniki powinny mieć grubość około 0,5 centymetra. Usmaż z obu stron i odłóż na deskę do gotowania lub talerz do ostygnięcia.

8. Posmaruj ostudzone naleśniki sosem.

9. Aby przygotować sos, połącz serek śmietankowy, koperek, czosnek i przyprawy i dobrze wymieszaj.

10. Udekoruj ciasto według uznania i podawaj.